鍋の具材だけじゃない！「春菊」で作る即席副菜5選

旬の春菊。さわやかな風味とほのかな苦味がおいしく、鍋の具材に欠かせない野菜ですよね。ただ、鍋料理以外の使い方がわからないという声も。そこでご紹介するのが春菊の即席副菜です。鍋料理以外の春菊の使い方は覚えておくと、この冬大活躍間違いなし。また、中途半端に余ってた春菊の消費にもおすすめです。

さわやかな苦味がおいしい春菊ですが、子どもウケはいまいちかも。副菜にするならマヨネーズ、バター醤油、ごまポン酢など子どもも食べやすい味付けにするといいですよ。

春菊の即席副菜をご紹介しました！春菊の新しいおいしさに気づけるかもしれません。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）