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乾物フル活用！滋味深い味わい「白菜×切り干し大根」副菜3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

滋味深い味わい「切り干し大根×白菜」おかず

大根の旨味がギュッと凝縮された、切り干し大根。ただ煮物以外に使い道がわからず、結局使いきれずにそのまま残ってしまうことはありませんか。そんな切り干し大根を、この冬は有効活用！白菜と一緒に組み合わせたおかずにすることで、野菜がたっぷり摂れるおかずにしてみましょう。煮物とは違う食感は、新たなおいしさの発見にもつながりますよ。

「切り干し大根×白菜」オススメレシピ

ツナを加えたサラダにすれば、パリパリうまうま

白菜と切干大根とツナのシャキッとサラダ
白菜と切干大根とツナのシャキッとサラダ by basiiru

白菜、切干大根、にんじん、シーチキン、*サラダ油、*醤油、*酢、*砂糖、塩コショウ、白ごま、七味

にんじんを加えた酢の物は、色合いも食感もGood

白菜と切干大根の酢の物　簡単ヘルシー副菜
白菜と切干大根の酢の物　簡単ヘルシー副菜 by ☆Rokko☆

白菜、切干大根、人参、調味料、酢、醤油、ごま油、白炒りごま

山椒があるなら、一緒に加えて煮物にしてもOK

切干大根と白菜の山椒煮
切干大根と白菜の山椒煮 by ☆Rokko☆

切干大根、白菜、調味料、実山椒、だし汁、みりん、醤油

地味なおかずになりがちな切り干し大根が、白菜と一緒に使うことで料理のバリエーションが広がるのもうれしいですね。おいしくてびっくりするような切り干し大根のおかず。この冬は、ぜひお試しあれ〜♪（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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