乾物フル活用!滋味深い味わい「白菜×切り干し大根」副菜3選

乾物フル活用!滋味深い味わい「白菜×切り干し大根」副菜3選

滋味深い味わい「切り干し大根×白菜」おかず

大根の旨味がギュッと凝縮された、切り干し大根。ただ煮物以外に使い道がわからず、結局使いきれずにそのまま残ってしまうことはありませんか。そんな切り干し大根を、この冬は有効活用!白菜と一緒に組み合わせたおかずにすることで、野菜がたっぷり摂れるおかずにしてみましょう。煮物とは違う食感は、新たなおいしさの発見にもつながりますよ。

「切り干し大根×白菜」オススメレシピ

ツナを加えたサラダにすれば、パリパリうまうま

白菜と切干大根とツナのシャキッとサラダ by basiiru
全部混ぜるだけの簡単サラダ!切干大根も戻す必要なし~♪

にんじんを加えた酢の物は、色合いも食感もGood

白菜と切干大根の酢の物 簡単ヘルシー副菜 by ☆Rokko☆
【2016.04.14話題入り!!】根菜類も白菜等の青物も両方頂きたい時に和えちゃいましょう。旨みが凝縮された一品です。

山椒があるなら、一緒に加えて煮物にしてもOK

切干大根と白菜の山椒煮 by ☆Rokko☆
【2017.11.13話題入り!!】切干大根と白菜の優しい味わいに、ピリッとした山椒が相性抜群です。

地味なおかずになりがちな切り干し大根が、白菜と一緒に使うことで料理のバリエーションが広がるのもうれしいですね。おいしくてびっくりするような切り干し大根のおかず。この冬は、ぜひお試しあれ〜♪(TEXT:富田チヤコ)

クックパッド編集部

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