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【話題の屋台メシ】台湾風フライドチキン「鶏排（ジーパイ）」が自宅で簡単につくれる！

「台湾フード」人気は止まらない！

昨年の「タピオカ」ブームをきっかけに、注目されるようになった「台湾フード」。ルーローハン、シェントウジャンなど、最近話題になることが多い台湾フードですが、意外と奥が深く、私たちが知らない料理がまだまだある！ということで、編集部では台湾フードを再調査。すると、鶏排（ジーパイ）なるおいしそうな料理を見つけました！

一度食べたらやみつきに！話題の台湾屋台メシ

台湾の人気フード「鶏排」は、いわゆるフライドチキンのようなもの。まわりはカリカリで、五香粉などのスパイスが効いているため、一度食べたらやみつきになるおいしさ。地元民でにぎわう台湾・ 瑞豊夜市にある鶏排のお店には行列ができるほどだそう。今後、タピオカを超える新たな台湾フードとして注目を集めるかも！？

早速クックパッドにはおうちで作れる「鶏排」レシピが投稿されていました。詳しい作り方はこちらをチェックしてみてください！

重曹でしっとり柔らか♪

ムネ肉なのにジューシー！大鶏排
ムネ肉なのにジューシー！大鶏排 by もやしみその台所

鶏胸肉、重曹水、水、重曹、砂糖、塩、調味液、醤油、料理酒、みりん、砂糖、五香粉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、　衣、卵、片栗粉または地瓜粉

わらび粉で衣サクサク

台湾風唐揚げ✰ジャークチキン味の鶏排！
台湾風唐揚げ✰ジャークチキン味の鶏排！ by オマールえび子

鶏胸肉・皮なし、酒、砂糖、醤油、○ギャバンジャークチキンシーズニング、○五香粉、○わらび餅粉(甘藷澱粉)、卵白

タピオカ粉でも作れます

鶏排　台湾風唐揚げ　ジーパイ
鶏排　台湾風唐揚げ　ジーパイ by ぽこたま☆

鶏胸肉、★五香粉、★こしょう、★しょうゆ、★砂糖、★酒、★おろししょうが、★おろしにんにく、卵、地瓜粉、、味塩こしょう

から揚げ好きの日本人ならハマること間違いなし！これからも台湾フードから目が離せませんね。

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