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手軽に満腹になれる!「麺・ごはん・おやつ系」ランチ6選【みんなの「テレワークごはん」Vol.1】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新型コロナウイルスの感染拡大予防で、テレワーク・リモートワークになっている企業が急増。自宅でお昼ごはんを食べる人も増えており、クックパッドの「ランチ」の検索頻度も急上昇しています!

そこで今回は、在宅勤務を余儀なくされている皆さんに、クックパッドニュース編集部員が家で作っているクックパッドのレシピをご紹介。外出が制限されているからこそ、家での食事は楽しみたい! そんな希望をかなえるレシピです。

一人暮らしさん向け!朝昼兼用レシピ

家にあるもので甘い朝ごはん+お昼ごはんが食べたい…なんてときにおすすめ。「一人暮らしなので、これの半量で作ってちょうどいい感じでした」(編集部U)

家でもカフェみたいなご飯が食べたい!

カフェに行きたいけど、なかなか外に出られない…そんなときはおうちカフェ飯が◎。「『バルサミコマヨ』という味付けにひかれて作ってみたらおいしかった!」(編集部N)

料理初心者&未経験でも作れます!

料理はとにかく面倒&簡単でおいしいものが食べたいという人もこれなら簡単!「包丁を使わない&炒めないので簡単。ツナと塩昆布の組み合わせが合います」(編集部I)

子どもと一緒に食べられる料理がいい

子どもたちも休校で家にいるので、一緒に食べられるメニューを考えなければいけない…という人はこちらがおすすめ。「茹で鶏の作り方もごはんの炊き方も、すごく簡単な調理法で紹介しているレシピがあったので、カオマンガイにトライ。子どももおいしそうに食べてくれました」(編集部F)

やっぱりむね肉は頼りになる!

価格もお手頃で手に入れやすい食材といえば「鶏むね肉」。鶏むね肉にはタンパク質・ビタミンAも豊富で、免疫力を高める効果があるともいわれています。「やわらかくておいしい。何十回も作ってて、我が家の定番メニュー。ソースにマスタードを入れてアレンジしながら楽しんでいます」(編集部N)

余りがちな食材を使い切るいい機会

家で食事をする回数や時間が増えるので、せっかくなら余りがちな食材を使いましょう。「和風のパスタが食べたい+いくらと鮭を使い切りたかったので、このレシピを試してみました!余らせがちな食材を使うことで、冷蔵庫がいつもよりすっきりします」(編集部H)

イレギュラーなことが続き不安なこともありますが、おいしいごはんを食べてゆっくり寝て、危機を乗り越えていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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