春の夜にほっとする味♪「あったか煮びたし」バリエ6選

春の夜にほっとする味♪「あったか煮びたし」バリエ6選

冷える春の夜はおつまみ&副菜もホットに♪

春になって暖かくなってきたとはいえ、夜はまだまだ寒い日も多いこの時期。夕食には温かいものが食べたくなりますよね。今回は、ちょっと肌寒いかも……と思うときにぴったりの「あったか煮びたし」をピックアップしました。

おなじみの野菜を活用!

今回は、小松菜や水菜、菜の花、キャベツなどおなじみの野菜煮びたしのバリエをフィーチャー! それらに、しらす、油揚げ、しめじなど冷蔵庫にストックしてありそう食材をプラスするのが美味しさの秘訣です。サッと煮るだけなので、急にあと一品欲しい、おつまみが欲しいなどというときにも重宝します。

あっさり和風味~!

小松菜と油揚げの煮浸し by r___
小松菜が余ってたのでパパッと調理。 あと1品って時に便利です。

しめじを入れても激ウマ♪

小松菜としめじの煮浸し by 小豆ん子
さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡

シャキシャキ水菜としらすが最高!

簡単!水菜としらすとお揚げの煮浸し by エターナルライス
ちょっともう一品欲しいときにオススメです!タッパー冷蔵で3日ほど保存可能、お弁当のおかずとしても活躍する万能選手です!

ちくわ&めんつゆで手軽に★

水菜とちくわの煮浸し by お願いひつじ
簡単お弁当のおかず

菜の花と桜海老で春らしく♪

春よ〜恋♡菜の花と桜海老の煮浸し by haruるんるん♪
菜の花と桜海老で春をひと足早く感じます♡目にも菜の花のグリーンが優しい〜 2015.2.26 話題入り大感謝です♡

ナンプラーがクセになる!

ナンプラーで♪春キャベツの煮浸し by ぴよんす
柔らかい春キャベツをさっと蒸し煮にして、シャキシャキ感を楽しみます。 ナンプラー風味のやさしい味。

いかがですか? 野菜にプラスするのは、冷蔵庫にストックしてありそうな食材ばかり。調味料も家にあるもので十分です。残り物を活用できるので、冷蔵庫の大掃除にもなりそう。どれもホッとする味わいで、気持ちもほっこりします。ごはんやお酒のお供にぜひ! (TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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