日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
乾物の高野豆腐は煮物のイメージが強いかもしれませんが、じつはサラダにも使えるんです。マヨネーズなどで味つけしてサラダにすることで、お子さんにも食べやすくなるだけでなく、ボリュームアップして食べごたえも◎に。食べざかりのお子さんたちが喜んでくれそうな副菜に早変わり!
マヨネーズにオイスターソースや合わせ酢をプラスしたりすることで、奥深い味に。ミックスベジタブルなどの常備食材も使うと、賢く消費できますね。
高野豆腐をサラダに使うというのは新鮮ですね。ボリュームがある副菜なので、メインがあっさりとした料理のときなどにおすすめです。ぜひお試しください。(TEXT:若子みな美)
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