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【まるでお肉】アレンジ自在の「冷凍豆腐」がヘルシーなのに満足度◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐なのに、お肉を食べてるみたい！

ストックしておきたい豆腐ですが、ついつい賞味期限間近まで使わずにいることってありませんか？　でも、すぐに豆腐を使う予定はない……。そんなときはお豆腐を冷凍庫に入れて凍らせてください。冷凍することで、これまで知らなかった豆腐の新しい魅力を知ることができますよ！

冷凍した豆腐はお肉代わりに？

冷凍した豆腐をどのように使うか想像できますか？　実は「まるでお肉のように」使って美味しいおかずを作ることができるんです。今回は、お肉みたいな冷凍豆腐レシピを4つご紹介します。

そぼろ

冷凍豆腐のそぼろふりかけ
冷凍豆腐のそぼろふりかけ by えりべえ

冷凍豆腐、おろし生姜（チューブでも）、しょうゆ、砂糖、サラダ油、白ごま

ミートソース

冷凍豆腐でミートソース
冷凍豆腐でミートソース by にゃがお

冷凍豆腐、にんじん、玉ねぎ、カットトマト缶、ブイヨン顆粒、赤ワイン、ケチャップ、塩コショウ

ナゲット

じゅ～し～！冷凍豆腐でふわふわナゲット
じゅ～し～！冷凍豆腐でふわふわナゲット by mariybis

木綿豆腐、卵(M)（Lなら1個でもok、水、※鶏がらスープの素(粉末)、片栗粉、アレンジ（※なしで）、ガーリックパウダー（ニンニクチューブ、オールスパイス、顆粒コンソメ

エビチリ風

節約＆ヘルシー☆冷凍豆腐のエビチリ風
節約＆ヘルシー☆冷凍豆腐のエビチリ風 by snow0814

冷凍豆腐、玉ねぎ、片栗粉、油、↓以下タレ、☆ケチャップ、☆砂糖、☆醤油、☆オイスターソース、☆鶏ガラスープの素、☆酒、☆水

餃子

節約＆ダイエット！冷凍豆腐de肉なし餃子
節約＆ダイエット！冷凍豆腐de肉なし餃子 by ryo29

冷凍豆腐(木綿)、キャベツ(みじん切り)、ニラ(みじん切り)、卵、しょうが(チューブでok)、パン粉、醤油、ごま油、塩

おうちで過ごす時間が増え、運動できていないのに、食べてばかりでダイエットを意識し始めている方にもおすすめです。冷凍するだけで、これまで食べていた豆腐とは全く違った楽しみ方ができるというのは新発見ですよね！　ご紹介したレシピ以外にも、食べ慣れたいつもの定番レシピのお肉を冷凍豆腐で作ってみてくださいね。（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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