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お弁当レシピ

【忙しい朝に助かる】レンジだけでできる！お弁当の「肉おかず」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しい朝に重宝するレンチンレシピ！

忙しい朝のお弁当作りに重宝する、レンチンOKのレシピ♪ でも、レンジで作るおかずというと、すき間に入れる副菜というイメージが強いですよね。そこで今回は「肉おかず」をフィーチャーしました。メインができ上がれば、あとは卵焼きや野菜のすき間おかずを詰めるだけ！ あっという間に美味しいお弁当が完成しますよ～。

お弁当にぴったりの肉おかず♪

今回ピックアップしたのは、ロールキャベツ、シュウマイ、酢豚風、肉詰めピーマンなど豪華なおかずたち。どれもレンジで作ったとは思えないほど美味しそうですね。

ロールキャベツも簡単に！

簡単お弁当ロールキャベツ♪レンジで手軽に
簡単お弁当ロールキャベツ♪レンジで手軽に by ポポ吉とさえ吉

キャベツの葉、鶏ひき肉、★ねぎ（みじん切り）、★酒、★醤油、★塩、小麦粉

レンチンした鶏肉を食べやすく♪

レンジで簡単。鶏胸肉のおかかマヨ和え！
レンジで簡単。鶏胸肉のおかかマヨ和え！ by 今日のおうちごはん！

鶏胸肉、肉下味、たれ、マヨネーズ、麺つゆ(3倍濃縮)、いりごま(白)、一味、ごま油、黒胡椒、かつお節(小分け)、トッピング、青ネギ(小口切り)、紅ショウガ

えのきを衣にしてシュウマイにアレンジ★

レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ
レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ by こはるスマイルごはん

えのき、ニラ(小口切り)、豚ひき肉、和風顆粒だし、水

材料をまとめてレンジに

時短！豚肉・にんじん・ピーマンの酢豚風♬
時短！豚肉・にんじん・ピーマンの酢豚風♬ by ふたごゆき

豚肉、にんじん、ピーマン、塩、コショウ、片栗粉、タレ、ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、生姜(チューブで可)

ピーマンに肉を詰めて加熱するだけ！

レンジで簡単☆ピーマン肉詰め
レンジで簡単☆ピーマン肉詰め by ぽくちゃん

ピーマン、片栗粉、合びき肉（豚ひき肉）、塩こしょう、フライドオニオン、とんかつソース、ケチャップ、※1個はピーマン1/2のことです

いかがですか？ レンジで作ったと言ったら驚かれそうなレシピばかりですね。家族や彼の喜ぶ顔が見えるよう。さっそくお試しください。（TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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