cookpad news
メインおかず

【おうちで居酒屋気分】コリコリ美味♪簡単「軟骨おつまみ」でヘルシー晩酌はいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

居酒屋でも人気のメニューを家庭でも用意すれば、ステキな晩酌を楽しめますよね。そこでオススメなのが、コリコリ美味の簡単「軟骨おつまみ」レシピ5選です！ 生薬をすりつぶす器具に似ていることから、やげん(薬研)と呼ばれている「やげん軟骨」。手に入りにくい食材なのかと思いきや、実は肉屋やスーパーでも手軽に購入でき、調理もしやすいです。

箸が進む「にんにく生姜ポン酢ネギ」

ガッツリとした味わいがお酒にピッタリ。

お酒の肴に。ヤゲン軟骨の居酒屋風
お酒の肴に。ヤゲン軟骨の居酒屋風 by erikagohan

ヤゲン（鶏なんこつ）、ごま油(炒め用)、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、塩コショウ、ポン酢、ネギ、ごま

みんな大好き「ピリ辛カレー」

スパイシーな香りも軟骨と合うんです。

簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でピリ辛カレー
簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でピリ辛カレー by 杏里mama

ヤゲン軟骨、オリーブオイル、塩コショウ、酒、カレー粉、一味や七味

マジックソルトの「ヘルシー炒め」

簡単味付けでお店のような仕上がりに。

ヤゲン軟骨の簡単おつまみ
ヤゲン軟骨の簡単おつまみ by めーし

ヤゲン軟骨、ネギ、マジックソルト(塩でも)、料理酒

チーズで「絶品イタリアン」

バジルの香りがワインやビールに◎

簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でイタリアン♪
簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でイタリアン♪ by 杏里mama

ヤゲン軟骨、オリーブオイル、塩コショウ、酒、バジルソース、粉チーズ、乾燥バジル

爽やか「にんにくレモン醤油炒め」

ガッツリ＆さっぱりが楽しめる本格派。

香ばしヤゲン軟骨のにんにくレモン醤油炒め
香ばしヤゲン軟骨のにんにくレモン醤油炒め by からあげビール

ヤゲン軟骨、塩、コショウ、☆醤油、☆酒、☆ポッカレモン、☆GABANあらびきガーリック、小口切りネギ、サラダ油(炒め用)

今まで軟骨を料理に使ったことのない人も、これなら簡単ですよね。居酒屋気分を堪能すれば、心からリフレッシュできるはず！ さっそく今夜の食卓に用意して、夏の晩酌を盛り上げましょう！ （TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
今日の夕食はトマト缶におまかせ！ほろっとおいしい「鶏肉のトマト煮」 2023年10月28日 08:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で！鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
生地はひとつ、層は3つ！不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
この最強コンビがウマすぎる！ご飯もビールも進む「じゃがいもベーコン炒め」 2023年12月01日 19:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
これだけで大満足！「納豆ごはん」ちょいアレンジ4選 2023年12月05日 06:00
飲んだらやみつき！アレを入れた「コーヒー」がウマすぎた 2023年12月16日 06:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師　おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
忙しい日に便利！「漬けて焼くだけ」の楽ちんレシピ3選 2023年11月28日 21:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
サウナにダイエット効果はある？流行りの「サ飯」の気をつけるポイントを解説 2023年12月06日 20:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
本当に万能！カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
濃い味が◎おうちにある材料で簡単「とんぺい焼き」 2024年01月07日 08:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
材料少なめ＆ご飯が進む「油揚げ」で作る簡単おかず 2024年01月15日 17:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
縁起よし！新しいタコさんウインナーがかわいすぎ 2024年01月21日 07:00
海苔の消費にも！パパッと副菜は「キャベツ海苔」がおすすめ 2024年01月30日 11:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
バリエ豊富！こんにゃくだけでパパッと副菜4選 2024年01月25日 21:00
忙しい朝も5分で完成！300人以上が絶賛「ソーセージチャーハン」 2024年01月13日 11:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
白米進む！鶏肉だけで作る「ポン酢炒め」3選 2024年02月10日 10:00
【殿堂入り目前】お肉屋さん直伝のしっとりジューシーな「煮豚」がおいしすぎる 2024年02月16日 19:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
【460人絶賛レシピも】ちくわで作る大満足メインおかず3選 2024年02月23日 08:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
◯◯のおかげで！やわらか「豚こま」おかず 2024年03月28日 08:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
おうち居酒屋にぴったり！シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
油揚げとチーズは名コンビ！おつまみにぴったり「油揚げ焼き」 2024年04月17日 20:00
【500人が絶賛】シャキシャキもやしが主役のボリューム丼 2024年04月23日 09:00
ガッツリにんにくでやみつき〜！ご飯が瞬殺される「タレ旨トンテキ」 2024年04月11日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
漫才コンビ・和牛の「タコス」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら