cookpad news
メインおかず

【おうちで居酒屋気分】コリコリ美味♪簡単「軟骨おつまみ」でヘルシー晩酌はいかが？

居酒屋でも人気のメニューを家庭でも用意すれば、ステキな晩酌を楽しめますよね。そこでオススメなのが、コリコリ美味の簡単「軟骨おつまみ」レシピ5選です！ 生薬をすりつぶす器具に似ていることから、やげん(薬研)と呼ばれている「やげん軟骨」。手に入りにくい食材なのかと思いきや、実は肉屋やスーパーでも手軽に購入でき、調理もしやすいです。

箸が進む「にんにく生姜ポン酢ネギ」

ガッツリとした味わいがお酒にピッタリ。

お酒の肴に。ヤゲン軟骨の居酒屋風
お酒の肴に。ヤゲン軟骨の居酒屋風 by erikagohan

ヤゲン（鶏なんこつ）、ごま油(炒め用)、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、塩コショウ、ポン酢、ネギ、ごま

みんな大好き「ピリ辛カレー」

スパイシーな香りも軟骨と合うんです。

簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でピリ辛カレー
簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でピリ辛カレー by 杏里mama

ヤゲン軟骨、オリーブオイル、塩コショウ、酒、カレー粉、一味や七味

マジックソルトの「ヘルシー炒め」

簡単味付けでお店のような仕上がりに。

ヤゲン軟骨の簡単おつまみ
ヤゲン軟骨の簡単おつまみ by めーし

ヤゲン軟骨、ネギ、マジックソルト(塩でも)、料理酒

チーズで「絶品イタリアン」

バジルの香りがワインやビールに◎

簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でイタリアン♪
簡単おつまみ♪ヤゲン軟骨でイタリアン♪ by 杏里mama

ヤゲン軟骨、オリーブオイル、塩コショウ、酒、バジルソース、粉チーズ、乾燥バジル

爽やか「にんにくレモン醤油炒め」

ガッツリ＆さっぱりが楽しめる本格派。

香ばしヤゲン軟骨のにんにくレモン醤油炒め
香ばしヤゲン軟骨のにんにくレモン醤油炒め by からあげビール

ヤゲン軟骨、塩、コショウ、☆醤油、☆酒、☆ポッカレモン、☆GABANあらびきガーリック、小口切りネギ、サラダ油(炒め用)

今まで軟骨を料理に使ったことのない人も、これなら簡単ですよね。居酒屋気分を堪能すれば、心からリフレッシュできるはず！ さっそく今夜の食卓に用意して、夏の晩酌を盛り上げましょう！ （TEXT：八幡啓司）

関連する記事
5分で完成！きゅうり＆ちくわのスピード副菜 2023年06月14日 17:00
大量生産だけじゃない！ヘルシー「えのきナゲット」が旨すぎ 2023年06月15日 10:00
無敵！「マヨカレー味」で鶏むね肉のしっとり＆ガッツリおかず 2023年06月21日 10:00
一気に60枚も！大量消費＆お酒がすすむ「大葉のおつまみ」 2023年06月07日 17:00
下味に昆布茶、お肉を卵白でコーティング！「おうちごはんの神」が教える、感動レベルの唐揚げレシピ 2023年07月10日 17:00
殿堂入りレシピも！切って炒めるだけ爆速完成「絶品おうち中華」5選 2023年06月20日 21:00
少ない材料で手軽に作れる！やみつき「濃厚おつまみ」3選 2023年06月24日 18:00
【いちごもラムレーズンも】マシュマロで作る「簡単アイスクリーム」味バリエ 2023年06月27日 15:00
ビールに合う！パパっと作れる「ししとうだけ炒め」 2023年07月13日 17:00
手が止まらない！茹でずにラクちん「焼き枝豆」レシピ 2023年07月07日 18:00
冷蔵庫の残り物で◎840人絶賛「トマト缶」レシピ 2023年07月08日 08:00
休日ランチにおすすめ！「ひき肉」でワンプレートごはん 2023年07月09日 06:00
5分で完成！パパッとできちゃう「なすだけ」副菜 2023年07月23日 14:00
【900人絶賛も】意外な調味料をかけるだけでおいしくなる！新しい「トマトの食べ方」 2023年07月28日 18:00
速攻作れる！トースターで簡単「ちくわだけおつまみ」味バリエ 2023年06月29日 16:00
ガーリックの香りが濃厚たまらん！鶏むね肉のおすすめおかず 2023年07月07日 16:00
家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！ 2023年07月01日 11:00
夏に食べたい！ゴーヤ入り豚キムチの簡単献立 2023年07月22日 11:00
【サラダに飽きたらコレ】「豚バラ×きゅうり」のボリュームおかず6選 2023年07月17日 14:00
暑い日はちょいスパイシーがいい！真夏の「唐揚げ」レシピ 2023年08月05日 09:00
もう疲れた！ヘトヘトな日は爆速「5分丼」で乗り切ろう 2023年08月16日 08:00
うそっ！かけるだけで絶品「トマト格上げ」ワザ 2023年08月21日 15:00
にんにく×ポン酢がうまい！鶏むねのガリポン焼き献立 2023年08月26日 11:00
揚げずにカリッ！「マカロニ」で簡単おつまみができちゃった 2023年07月31日 16:00
巻いて焼くだけ！簡単で野菜もとれる「ベーコン巻き」おつまみ 2023年08月30日 17:00
500人絶賛レシピも！旬のみょうが＆きゅうりでパパッと副菜 2023年09月14日 17:00
下準備で旨さ倍増！パリパリ旨すぎ「チキンステーキ」 2023年09月17日 10:00
おうちで喫茶店の味を楽しめる！家にある食材で簡単「ナポリタン」 2023年09月17日 15:00
うまっ！辛っ！ご飯もお酒も進んじゃう「最高の山賊焼き」の作り方 2023年09月29日 19:00
ニンニクと唐辛子のパンチがクセになる！「厚揚げペペロン」 2023年09月14日 19:00
キャベツだけであと1品追加！5分完成のガーリック香る「ペペロン炒め」 2023年08月30日 12:00
栄養士が選ぶ！我慢しないで思いっきり食べたいメニュー5選と食べ方のコツ 2023年09月27日 18:00
シャキシャキ食感が旨い！「れんこん×チーズ」であと一品おかず 2023年10月02日 17:00
材料3品以内◎「豚バラ」のガッツリ肉おかず 2023年10月06日 08:00
バターがたまらん！旨すぎ濃厚ソーセージ丼 2023年10月14日 08:00
豚肉でササっと1品！時間がない時のガッツリおかず 2023年10月25日 08:00
今日の夕食はトマト缶におまかせ！ほろっとおいしい「鶏肉のトマト煮」 2023年10月28日 08:00
業スー好きに聞いた！おすすめの「パスタソース」3選 2023年10月06日 20:00
秋の夜長の晩酌に！まったり家飲みできる「酒の肴」おかず　 2023年10月02日 21:00
ガッツリ味で食べ応えアリ！1品で満足「豚丼」 2023年10月14日 21:00
やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜 2023年10月23日 21:00
パスタ、唐揚げ、漬物も業務スーパーの「チリソルト」実食レポ 2023年10月18日 12:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で！鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
生地はひとつ、層は3つ！不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
忙しい日に便利！「漬けて焼くだけ」の楽ちんレシピ3選 2023年11月28日 21:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
漫才コンビ・和牛の「タコス」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら