今年の８月は全国的に暑かったですが、９月に入っても残暑が厳しい日が続きますね。今回は、まだまだ暑さが残るこの時期に、火を使わずに作れる「豆腐丼」をご紹介します。ごはんに豆腐をのせるだけでサクッと作れるので、夏の一人ランチに◎！
用意するものはごはんと豆腐だけ。お好みで柚子こしょうや薬味、天かすなどをトッピングしましょう。少ない材料で作れるので、時間がないときやササッとランチをすませたいときにもおすすめです。
どれも簡単に作れておいしそうですね。ぜひ一人ランチに作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
