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【マンネリ解消】ゴロッとボリュームたっぷり！「とんかつ用豚肉」活用レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

とんかつ用肉のおいしい食べ方バリエーション

パックに「とんかつ用」と書かれて売っている厚切りロース肉。安売りに遭遇すると得した気分になりますが、今日はとんかつの気分じゃないな～というときもありますね。そんな時にぜひ参考にしてほしい、とんかつ以外のレシピを集めました。

ソテーや煮込みに活用

表面をカリッとフライパンで焼いたステーキや、トマト缶で煮込んだひと皿など、「揚げる」以外の調理方法のレシピを集めました。にんにくと生姜が香るソテーは、食べざかりの家族も大満足！

トマト煮

豚ロースのトマト煮　
豚ロースのトマト煮　 by まちくり

豚ロース肉(トンカツ用)、ニンニク、玉ねぎ、薄力粉、トマト缶(カット)、水、コンソメ、ケチャップ、塩・こしょう、サラダ油、ローリエの葉

トンテキ

厚切り豚ロースの、ゴルフ場トンテキ！
厚切り豚ロースの、ゴルフ場トンテキ！ by クックまいななパパ

豚ロース肉（厚切り）、塩コショウ、薄力粉、サラダ油、タレ、ウスターソース、みりん、しょう油、りんごジュース(100％)、トマトケチャップ、砂糖、はちみつ、にんにく(チューブ)、付け合せ、玉ねぎ(スライス)、レタス等

とんぺい焼き

甘酢ケチャップ

厚切り豚ロースの甘酢ケチャップ炒め
厚切り豚ロースの甘酢ケチャップ炒め by 〜みみ〜

豚厚切りロース肉、強力粉又は薄力粉、お好みの油、✳酢、✳醤油、✳酒、✳味醂、✳ケチャップ、✳砂糖、✳オイスターソース

ガーリックジンジャーソテー

厚切り豚ロースガーリックジンジャーソテー
厚切り豚ロースガーリックジンジャーソテー by sachi825

厚切り豚ロース肉、塩コショウ、小麦粉、サラダ油、ガーリックジンジャーソースの材料、酒、醤油、しょうが(すりおろし)、にんにく（すりおろし）、きび糖（砂糖）、付け合わせの野菜（お好みで）、千切りキャベツ

ほどよい厚みのあるとんかつ用のお肉は、噛みしめるとジュワッと肉汁と脂がしみ出て、お肉を食べている！ という満足感を味わえますね。ぜひとんかつ以外にもいろいろなレシピで楽しんでみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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