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和も洋もアレンジ自在！「しいたけ」をマリネで楽しむ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

和でも洋でも楽しめる「しいたけ」のおかず

一年を通して安定した価格で手に入るきのこ。一口にきのこといってもその種類はさまざまで、エリンギやしめじ、えのきなど、スーパーで気軽に買えるものも増え、定番の「しいたけ」が影を潜めがち。そんな「しいたけ」を使ったマリネレシピを紹介します！

シンプルに！

椎茸のマリネ♪
椎茸のマリネ♪ by bastetバステト

椎茸、玉葱、（Ａ）マリネソース、お酢、醤油、オリーブオイル

わさびで和風に！

【低カロリー】大人の味♪椎茸の和風マリネ
【低カロリー】大人の味♪椎茸の和風マリネ by つぼみん

しいたけ、玉ねぎ、油、塩、★醤油、★酢、★だし汁、★砂糖、わさび

粒マスタードで洋風に！

しいたけマリネ
しいたけマリネ by pokookop

しいたけ、オリーブオイル、塩こしょう、＊オリーブオイル、＊醤油、＊酢、＊粒マスタード、パセリ

にんにくとトマトを加えてイタリアンに！

椎茸とトマトのガーリックマリネ♪
椎茸とトマトのガーリックマリネ♪ by 京たまご

椎茸、トマト、バジル（あれば）、酢、砂糖、オリーブ油、塩、黒こしょう、バジル（あれば）、ニンニク

しいたけはお酢との相性もよく、マリネすることで旨味もたっぷり出ておいしく食べられます。シンプルに焼くだけでもおいしいですが、ちょっと冒険したくなることもありますよね。そんなときは「マリネ」がおすすめですよ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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