今日2月3日は『節分』です。節分とはその字のごとく“季節を分ける日” という意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日、すなわち年4回あります。でも「春の節分」だけが重要視されるのは、“春＝新しい一年のはじまり”だからです。
「鬼は外、福は内」と言いながら豆まきをする節分の作法は、みなさんよくご存じのはず。家に災いが入って来ないように防ぎ、福を呼び込むことがその目的ですが、なぜ“豆をまく”のでしょうか？
そこには、悪魔のような鬼の目【魔目（まめ）】に豆を投げつけることで、魔を滅ぼす【魔滅（まめ）】という意味が込められているそうです。つまり、豆は鬼を追い払う道具であると同時に、鬼の化身という役目も果たしているというわけです。
豆まきに使う豆の基本は「大豆」。生のままではなく「炒った豆」でなくてはいけません。それは「炒る＝射る」というゲン担ぎで“魔目を射る”役割だからなんですって。節分の豆まきって、なかなか意味深～いですね。
さて、次は豆まきのやり方です。鬼は真夜中にやってくることから、豆まきは夜に行うのがいいとされています。そして、豆をまくのは「年男」または「一家の主人」が行うのが本来の作法。豆をまき終わったら「数え年（実年齢＋１）と同じ数の豆」を食べることで、無病息災の祈願が完了します。
でも大抵は、家族みんなで豆を食べても残りますよね？翌日からおやつ代わりに食べ続けてもいですが、料理に使えば一気に消費できますから、湿気てしまったりしなくて便利！こんなメニューに活用してはいかが？
おなかの中に美味しい豆料理を入れることも、「福は内」のひとつになりますよね？きっと。（TEXT：大河原裕美）
参照サイト・参考文献
・日本文化いろは事典ホームページ
・『和の暮らしが楽しい！おうち歳時記』 中西利恵/監修（成美堂出版）
