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今晩のおかずは“10分“でできるスピード「麻婆豆腐」で決定！

クックパッドニュース編集部

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初心者でもカンタン！「麻婆豆腐」バリエ5選

中華料理店や惣菜で人気の「麻婆豆腐」を、家でも手軽に味わえるレシピです。レンジで作れるものや調味料の少ないものなどカンタンレシピ5選ご紹介します。

特別な調味料は必要なし

家にある調味料で簡単10分♫麻婆豆腐
家にある調味料で簡単10分♫麻婆豆腐 by chico⁂

豆腐（絹でも木綿でもお好みで、長ネギ、にら、豚ひき肉、にんにく・生姜（チューブでも可、ごま油、★水、★味噌、★砂糖、★醤油、★豆板醤、★鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉

痺れが苦手な人にオススメ

10分で一品 痺れない本格麻婆豆腐
10分で一品 痺れない本格麻婆豆腐 by ごーさんず！

合挽き/牛ひき肉、絹ごし豆腐、ニンニクみじん、生姜みじん、ネギみじん切り、サラダ油、豆板醤、醤油、オイスターソース、ウェイパー×お湯、山椒/花椒(粉末)、ラー油/食べるラー油、片栗×水

優しい味わいに仕上がります

子どもも食べられる☆もやし入り麻婆豆腐
子どもも食べられる☆もやし入り麻婆豆腐 by おいしい楽しい大好き

木綿豆腐、鶏挽肉、もやし、ピーマン、ねぎ、しめじ、人参など、★しょうが（すりおろし）、★鶏ガラスープ、★砂糖、★料理酒、★みそ、★しょう油、★オイスターソース、★水、片栗粉、水(片栗粉用)

お腹が空いたときの強い味方

レンジで簡単！まぜまぜ麻婆豆腐丼
レンジで簡単！まぜまぜ麻婆豆腐丼 by ポモドーラ

☆豚ひき肉、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆おろし生姜・おろしにんにく、☆トマトケチャップ、☆醤油、☆みそ・鶏ガラスープの素、片栗粉、水、豆腐、ラー油・粉山椒、ご飯

あっさり&コク旨のハーモニー

簡単！コク旨！鶏挽肉であっさり麻婆豆腐☆
簡単！コク旨！鶏挽肉であっさり麻婆豆腐☆ by lunatomo

絹ごし豆腐、鶏挽肉、長ネギ、しょうが（みじん切り）、サラダ油、青ネギ（飾り用）、【合わせ調味料】、●酒、●水、●砂糖、●豆板醤、●みそ、【水溶き片栗粉】、◎片栗粉+水

好みの味わいを見つけ出す楽しさ

麻婆豆腐にはいつもの味わいだけでなく、辛さを抑えたものや、あっさり&コク旨まで、さまざまなバリエーションがあります。ご家庭の環境やみんなの好みで、レシピを選んでみましょう。

食欲を刺激する一品を手軽に用意できるので、お腹を空かせているときでも重宝しますよ。いそがしいときや疲れているときでも、充実した食事を用意することができます。

今までむずかしいと思って敬遠していた人も、ぜひ麻婆豆腐を作ってみてください。できたて熱々のおいしさを味わって、作る人も食べる人も笑顔になれるレシピです。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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