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お店の味を手軽に！手作りも絶品「おうちで町中華」

2021年01月18日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうちで作る「町中華」

おうちでも作れるけど、できればお店で食べたいメニューというものがあります。例えば、町の中華屋さんのエビチリや回鍋肉。なんとなく「おうちの味」になってしまいがちですが、そのメニューがおうちでも簡単に作れるとなれば、挑戦してみたいと思いませんか？

今回ご紹介するのは6つのレシピ。中華屋さんでコースを食べるイメージで、全てのレシピに挑戦してみませんか？おうちでも本格的な味を楽しめます。自分で作ることで、味付けも自分好みのカスタマイズができるのも嬉しいですよね。

強力粉、熱湯、塩、キャベツor白菜、ニラ、ショウガ、ひき肉（豚肉でも合挽でも）、ごま油、醤油

餃子の皮、（あん）、豚ひき肉、生姜（すりおろし）、玉ねぎ、醤油、酒、オイスターソース、塩こしょう、ごま油、塩麹、（スープ）、水、鳥がらスープ、ゼラチン

えび(背ワタや殻をむいたもの)、●塩こしょう、●紹興酒(料理酒)、●ごま油、●片栗粉、長ネギ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、卵、◎お湯、◎ウェイパー(中華だし粉粒)、◎ケチャップ、◎砂糖、◎お酢、◎ごま油、豆板醤、サラダ油、片栗粉、水

豚肉、　酒（肉の下味用）、　塩こしょう（肉の下味用）、きゃべつ、長ネギ、ピーマン、ごま油(炒め用)、合わせ調味料、●紹興酒（または酒）、●甜麺醤、●醤油、●砂糖、●片栗粉、●みりん、●オイスターソース、●豆板醤、●にんにく（チューブ）

☆豚ひき肉、☆長ねぎ(みじん切り)、☆おろししょうが、☆塩、☆こしょう、☆醤油、☆酒、片栗粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、★砂糖、★酢、★ケチャップ、★醤油、★鶏ガラスープの素、★片栗粉、★水、油

シーフードミックス、豚バラ肉、白菜、人参、しめじ、ネギ、＊鶏ガラスープの素、＊醤油、＊塩、胡椒、ごま油、片栗粉、ニンニク

作ってみると、とってもおいしい！お店にいくより、自分の好みの味で仕上げたもののほうがいい！となる方もいるのでは？外出が難しかったり、寒くて外に出る気持ちになれないときには、お店と同じような味付けに仕上がるおうち中華レシピがおすすめです。（TEXT：上原かほり）

クックパッドニュース編集部

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