つけ汁と麺の絡みが絶妙!埼玉名物「肉汁うどん」でランチ充実

つけ汁と麺の絡みが絶妙!埼玉名物「肉汁うどん」でランチ充実

いつものランチに変化を!

リモートワークの普及で家でお昼を作る人も増えてきました。昼の定番メニューとして人気が高いのは、やっぱりパスタやそば、うどんなどの麺料理。ということで今回は、テレビで紹介されたことで注目を集め、クックパッドでも検索数が上昇している「肉汁うどん」のレシピをピックアップ。

肉汁うどんって何?

埼玉の名物グルメとして有名な「肉汁うどん」。“肉うどん”と何が違うの?と思う人もいると思いますが、「肉汁うどん」は麺と汁を一緒に煮込むのではなく、コシのある太めのうどんを豚肉やねぎを入れた昆布・かつおだしベースのつけ汁に付けて食べるスタイル。冷たいコシのあるうどんと熱々のつけ汁の相性は抜群。具だくさんで食べ応えもバッチリです。

今回はクックパッドに投稿されているレシピの中から、編集部おすすめの4品を紹介します!

豚の旨みがじゅわ〜

武蔵野の味❀肉汁うどん by えるえる286
❀100人感謝❀この辺では一般的な肉汁うどん✿とっても簡単で美味しい食べ方なのでぜひぜひお試しあれ〰❤話題入り*11*

油揚げを加えてボリュームアップ

☆絶賛武蔵野肉汁うどん(つけ麺) by ジャンキーくん
埼玉県内西部地区 多摩地区で大人気 凄く簡単なんで是非 ✧٩(๑❛ᗨ❛๑)✧ 食べ過ぎ注意(笑)

ごま油の香りが食欲そそる

簡単!肉汁うどん☆孤独のグルメに触発 by ogamonja
孤独のグルメ シーズン8 第4話に触発されて作ったのが、肉汁うどん。好みのネギを加えて、めんつゆを使って超簡単に作れる。

ごまとみそでコクアップ!

ごま味噌肉汁つけうどん by hal nag
ごま味噌味の肉汁うどんです。麺がどんどん食べられちゃう美味しい漬け汁(温)です。

ボリューム満点!一杯で大満足

濃いめのつけ汁はしっかり味で麺との絡みもよく、つるつると箸が進みます。材料もシンプルで調理もしやすいので、ランチタイムにも時間をかけず作ることができますよ。

おうちランチもそろそろマンネリ化してくる時期なので、これまで作ったことのない料理に挑戦して、毎日のランチに変化をつけてみてはいかがでしょうか。

(TEXT:河野友美子)

クックパッド編集部

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