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メインおかず

テッパンの組み合わせ！「豚×なす」で作る絶品おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

相性のよい豚×なすでメインを作ろう

一年を通してよく検索される組み合わせ「豚肉」と「なす」。今回はこの2品でさっと作れる、簡単メインおかずのレシピをご紹介します。

とろとろなすの生姜焼き

ナスと豚の生姜焼き
ナスと豚の生姜焼き by ジャカランダ☆

ナス、豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）、塩・ブラックペッパー、片栗粉、オリーブオイル（豚肉炒め用）、オリーブオイル（ナス追加炒め用）、【合わせ調味料】、◆ポン酢、◆生姜（すりおろす）、◆酒、◆みりん、◆砂糖、小ネギ（小口切り）

お酒にも合うバタぽん炒め

なすと豚バラのバターポン酢炒め
なすと豚バラのバターポン酢炒め by sachi825

豚バラ薄切り肉（豚こま可）、なす、米油（サラダ油）、塩コショウ、バター、ポン酢、白いりごま、糸唐辛子（あれば）

味噌だれがらめでご飯が進む

旦那さん絶賛☆豚肉となすの味噌炒め
旦那さん絶賛☆豚肉となすの味噌炒め by まどちゃんママ☆

豚薄切り肉（今回は肩ロース）、なす、【豚肉下味】、・塩、胡椒、・酒、・砂糖、・片栗粉、・サラダ油、【味噌炒め調味料】、・味噌、酒、・みりん、・豆板醤、・醤油、砂糖、だしの素、・にんにくチューブ、、油、白ごまや青ねぎなど

めんつゆで簡単味付け！

豚こま肉とナスとピーマンのめんつゆ炒め
豚こま肉とナスとピーマンのめんつゆ炒め by まいこはんレシピ

ナス、ピーマン、豚こま肉、片栗粉、塩こしょう、めんつゆ（4倍濃縮）、砂糖、みりん、ごま油、【トッピング】、ネギ、ゴマ、糸切り唐辛子、、

同じ具材でも味付けで飽きない

豚肉となす、同じ具材を使っても味付けが違えば印象はがらりと変わります。醤油やみそ、バターなど、さまざまな調味料を使ったおかずレシピを集めました。

どれもフライパンでさっと作れるので、難しい調理は必要なし。忙しい日でも絶品おかずが簡単に作れます。

豚の脂とやわらかいなすの食感が楽しめる絶品おかず、季節を問わず活用してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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