かさ増し食材「えのき」が大活躍するメニュー3選

かさ増し食材「えのき」が大活躍するメニュー3選

えのきで食感&ボリュームをアップ

季節を問わずお安く手に入る「えのき」はでボリュームアップしたおかずレシピを3つご紹介します。えのきの食感もプラスされ、いつもとひと味違った仕上がりになりますよ。

つくねの照り焼き

えのき入り!鶏むね肉つくねの中華照り焼き by 森中ペッパー
えのきでかさ増しで旨味UP&つくねの食感もやわらかくなります。 ご飯がすすむこってり照り焼き。 おつまみやお弁当にも!

こんがり豚肉巻き

THEシンプルなえのきの豚肉巻き♡ by T♡KITCHEN
【話題入り感謝】シンプルな豚ロースのえのき巻きです!そのまま食べるもよし♡お好きなソースやポン酢、焼肉のタレでもよし♡

とろとろコロッケ

エノキでかさ増し♪美味しいコロッケ by 雅チャン食堂
エノキでかさ増ししてみました(^^) エノキが入ってるのがわからないし、エノキでネットリ感が出て美味しいコロッケです♡

いつもの料理にえのきをプラス

えのきを使ったメインおかずのレシピを集めました。長いままスライス肉で巻いてもよし、刻んでひき肉やじゃがいもに混ぜ込んでもよし。使い方にもバリエーションがあり、いろいろな料理に活用できることがわかります。

安くてお財布に優しく、ボリュームが増してお腹も満たされる…と、えのきのかさ増しにはいいことがたくさん。ぜひ参考にしてみてくださいね。

クックパッド編集部

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