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これからの季節に心強い！おいしくてヘルシーな「しらたき」の作りおき

クックパッドニュース編集部

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バリエーション豊富！ヘルシーなしらたきおかず

気温がぐんぐん上がってきて薄着になると、気になるのが体中についたムダなお肉。本格的な夏を迎える前にどうにかしたいですよね。そんなときに活躍してくれるのが「しらたき」です。今回は、飽きずに楽しめる、しらたきの作りおきおかずをご紹介。

しょう油とみりんでシンプルに！

しらたき煮
しらたき煮 by R May

しらたき、しょうゆ、みりん

豆板醤入りでピリ辛に仕上げました

しらたきだけの♡簡単♡ピリ辛炒め♡
しらたきだけの♡簡単♡ピリ辛炒め♡ by キョク

白滝（しらたき）、ごま油、酒、○砂糖、○醤油、○豆板醤

塩昆布でうまみアップ

簡単！やみつきしらたきと塩昆布の炒め物
簡単！やみつきしらたきと塩昆布の炒め物 by santos

しらたき、塩昆布、醤油、酒、みりん

にんにく＆しょうがで味しっかり

しらたきの常備菜。チャプチェ風きんぴら
しらたきの常備菜。チャプチェ風きんぴら by ぞうさんのお台所

しらたきまたは糸こんにゃく、お酒、砂糖、醤油、味醂、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、ごま油、胡麻、粗びき胡椒

コンソメ＆バターで洋風な味付けも

しらたきのコンソメ焼
しらたきのコンソメ焼 by まま蔵

結びしらたき、コンソメ顆粒、こしょう、バター、パプリカ（粉）

「しらたき」はいいことづくし！料理の時短にもなる

しらたきは低カロリーでヘルシーなだけでなく、よく噛んで食べることで満足感が出て、食べすぎ防止の効果も期待できます。そして、リーズナブルで家計にも優しい。

こんにゃくよりも早く味がしみるので、時短で作れるのもうれしいポイントです。おでんや肉じゃがなどには欠かせない食材ですが、今回紹介したレシピのように醤油や出汁以外の調味料との相性もいいので、いろいろな料理に使うことができますよ。

ダイエットしたい人、時短したい人、副菜のバリエーションを増やしたい人など、あらゆる人のニーズに応えてくれる「しらたき」。ぜひ積極的に献立に取り入れていきましょう。

（TEXT：河野友美子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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