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おつまみレシピ

風味と食感がやみつきに！「大葉」でパリパリ＆カリカリおつまみ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の味覚でお酒を楽しめるレシピ4選

一年じゅう手に入る大葉ですが、じつは初夏から夏にかけて旬を迎えます。今回の「大葉おつまみ」で季節の味わいを存分に楽しみましょう！

ごま油の香ばしさが絶品

焼くだけ簡単大量消費♪大葉のぱりぱり♪
焼くだけ簡単大量消費♪大葉のぱりぱり♪ by あみにゃ

大葉、ごま油、塩、ゴマ

揚げたての天ぷらに舌鼓

大葉の大量消費！ザクザク切って天ぷら♪
大葉の大量消費！ザクザク切って天ぷら♪ by もえちゃんはは

大葉、小麦粉(ポリ袋に入れる分)、バッター液、小麦粉、塩、冷水

レンチンでラクラク時短

大葉チーズパリパリ
大葉チーズパリパリ by パンダさんでーす。

スライスチーズ、大葉

カリッ＆もちもち食感を堪能

大量消費！しそのチヂミ（ノンエッグ）
大量消費！しそのチヂミ（ノンエッグ） by きえまま

紫蘇、薄力粉、片栗粉、塩、鶏がらスープのもと、水、白ゴマ

箸が止まらなくなる多彩なおいしさ

サッと用意できる大葉おつまみは、いずれも食材本来の香りを堪能できるものばかり。旬を迎えた今のうちに、お酒といっしょに味わっておきたい一品です。

ごま油で焼くだけのものや、スライスチーズにのせてレンチンするレシピは時短で作れるので、忙しいときや疲れているときにも重宝します。天ぷらやチヂミの本格的な味わいも、旬のうちにぜひ試しておきたいですね。

いつもと違った大葉を楽しめるレシピ4選で、おうち飲みを格別なひとときにして、日々の疲れを癒やしてみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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