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副菜レシピ

【コスパも◎】アレンジ自在「エリンギ」のあと一品副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

どんなメインにも合うバリエ豊富な簡単副菜

独特の食感が人気の「エリンギ」で作る簡単副菜をフィーチャー。いろいろな味を揃えたので、どんなメインのときでも1品プラスできて重宝します。

にんにく風味の香ばしいソテー

エリンギのにんにくソテー☆
エリンギのにんにくソテー☆ by ☆まきりん☆

エリンギ、にんにく、塩　、あらびき黒こしょう、小ねぎ、オリーブオイル

白いご飯によく合う塩昆布炒め

簡単副菜★エリンギの塩昆布炒め
簡単副菜★エリンギの塩昆布炒め by yunachi30

エリンギ、ごま油、みりん、酒、塩昆布

洋風メインにはチーズアレンジを

エリンギのチーズソテー ＊作り置き＊
エリンギのチーズソテー ＊作り置き＊ by y_0lly

エリンギ、オリーブオイル、○粉チーズ、○塩胡椒

シンプルな醤油味で上品に

エリンギの醤油炒め～お弁当にも◎
エリンギの醤油炒め～お弁当にも◎ by HIROマンマ

エリンギ、◎酒、◎醤油、◎みりん、金ゴマ又は白ごま、サラダオイル

味つけ次第でいろいろ楽しめる

一年じゅうリーズナブルに手に入るエリンギ。スーパーで見かけるとつい買ってしまうという人も多いかもしれませんね。

今回は、そんなエリンギを使った、簡単に作れてお役立ち度満点の副菜をご紹介します。エリンギはクセのない味わいなので、和洋どちらのおかずにも合うのが嬉しいですね。

味つけ次第でどんなメインにも合うので、本当に便利。その日の献立によって、ぜひいろいろ作ってみてください。コリコリした食感もアクセントになります。 （TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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