cookpad news
コラム

ぐっち夫婦がお悩み解決!あっさり美味な「豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」の2品献立

【ぐっち夫婦のおいしい2品献立 Vol.1】Instagramのフォロワー数・約75万人の料理研究家ユニット・ぐっち夫婦。SNSやメディアでも話題のお二人に、忙しいときにも作れる「2品でおいしい献立」を教わります。栄養バランスがよくボリュームも大満足な2品献立は、日々のごはん作りの味方になってくれますよ!

こんにちは、ぐっち夫婦です! 私たちは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。

レシピを発信している中で、お悩みとして寄せられることが多いのが「献立」。主菜は決まっても副菜が決まらなかったり、いつも同じような料理になったり…毎日のこととなると本当に悩みますよね。

この連載では、そんな毎日の献立づくりに悩んでいる人を助けるために、「主菜+副菜」で完成する献立をご紹介していきたいと思います! 一汁三菜ではなく、2品で完成するので簡単に献立が組み立てられますよ。忙しい毎日でも作れるようにレンジなど使って、ラクできるところはラクに、でもおいしく食べられるレシピをお届けします。

スーパーで買い物するときにチェックしながら使える便利な「買い物リスト」や、献立の組み合わせを紹介する動画もこの記事の下にありますので、参考にしてみてくださいね。

「豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」の2品献立

Tatsuya:今回の献立の主菜は、やわらかな豚しゃぶとレタスをサラダ仕立てにして、しょうがだれをかけたものだね! 調味料を除いて、材料3品で簡単に作れておいしいよね。

SHINO:うん! それに、塩昆布やごま油の風味がおいしい鶏ささみとオクラの和え物を副菜に合わせると良さそうだね。

Tatsuya:鶏ささみは茹でるとかたくなりがちだけど、レンジでチンすることで時短にもなって、しっとりするよね。主菜も副菜もあっさりと食べられる味わいだから、仕事から帰ってきて食べても安心だよね。

SHINO:そうそう! 野菜もたっぷり摂れるのがおすすめポイント!

【主菜】豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
しょうが…1/2かけ
レタス…1/2個
塩…少々
酒…大さじ1
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】しょうゆ(ポン酢でも)…小さじ1
かつお節(お好みで)…適量

作り方

1. しょうがは皮をむき半量を薄切り、半量をすりおろす。豚肉は塩、酒をふり下味をつける。

2. 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、スライスしたしょうがを入れ、豚肉を茹でる。色が変わったらざるにあげ、冷ます。(流水にさらさないでね!)

3. 小さいボウルなどに【A】の調味料を混ぜ合わせ、すりおろしたしょうがを合わせる。

4. 食べやすい大きさにちぎったレタスを皿に敷き、その上に豚肉を盛る。食べる直前に3のたれをかけて完成。お好みでかつお節をトッピングしてもおいしいですよ。

【副菜】鶏ささみとオクラの塩昆中華和え

材料(2人分)

鶏ささみ…4本
オクラ…5本
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
【A】塩昆布…5g(ふたつまみ)
【A】白いりごま…小さじ1
【A】ごま油…大さじ1/2

作り方

1. オクラは塩(分量外)でこすって産毛を取り(板ずり)、ガク部分を削ぐように切る。鶏ささみは筋を取り、酒、塩、こしょうをふり下味をつける。

2. 耐熱容器に鶏ささみを入れてふんわりラップをし、レンジ(600W)で2分加熱し、裏返して1~2分さらに加熱する。ラップをしたまま余熱で放置し、生焼けのところがないか確認し、粗熱が取れたら手でさく。

3. 小鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてオクラを茹でる。流水に取って斜め切りにする。

4. ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。鶏ささみ、オクラを加えさっと和えたら、皿に盛る。

ペコペコなときのもう一品!

「今日は白ごはんではもの足りない…」というときありますよね。そんなときは、「しょうがと油揚げの混ぜごはん」がおすすめ! 動画で詳しくご紹介しているので、こちらからチェックしてみてくださいね。


それでは、また次回をお楽しみに!

献立とお買い物に役立つリストを紹介中!

今回紹介した献立の作り方を、もっと詳しく解説している動画をYouTubeに公開しています。動画では3日間の献立を紹介していて、まとめて作れば材料も使い切れるうれしい内容になっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

動画


買い物リスト

動画で紹介している3日間献立を、全て作るための材料をまとめています。お買い物の際に役立ててくださいね!

ぐっち夫婦

夫婦料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしている。「今日なにたべよう?」というテーマで、素直に今の自分たちに自然体で料理と向き合っている。
>>Official HP
>>Twitter
>>YouTube
>>Instagram

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり!味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
つくれぽ600件超え!材料3つでお店に負けない「極上パスタ」 2023年10月27日 19:00
安い、おいしい、簡単!フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
【極シリーズ】まるで生チョコ!なめらかなお芋の味わいでフォークが止まらない「極スイートポテト」 2023年10月26日 19:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
常備食品で特急夕食!子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
節約したい時にもうれしい〜!「鶏チリ」が大満足の味! 2023年11月18日 08:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解?大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
野菜がモリモリ食べられる!子どもも喜ぶ「ほうれん草副菜」 2023年11月13日 21:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
味つけはコンソメだけ!甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
これぞ万能調味料!「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
夫婦の家事分担「妻が9割」上手に家事をシェアするための3つのポイント 2023年11月11日 20:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
年末年始の強い味方!暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって? 2023年12月26日 20:00
大量消費にも◎キャベツ&豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
風邪予防&抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
700人以上が絶賛!5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
レンジでささっと作る!しみ旨「鶏ささみ」作りおき 2024年02月04日 16:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
【700人が絶賛】満足感ばっちりの「鶏ささみの甘酢和え」 2024年01月11日 21:00
がん専門医に聞いた!がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
400人以上が実践!ささみの筋が◯◯でするんと取れる裏ワザ 2024年02月11日 18:00
590人絶賛!こってり味でご飯が進む「ささみの照り焼き」 2024年02月12日 10:00
簡単で激ウマ!ささみ&ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
1本あっという間にペロリ!ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
栄養満点!おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
アレを入れて濃厚に!大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要?下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた! 2024年02月13日 12:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
春先に向けて身体リセット!!栄養&ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
茹でるよりおいしい!?香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」 2024年02月19日 12:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ!野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
ご飯がもりもりすすむ!まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
〇〇を入れるのがポイント!レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
食べすぎ注意!外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
定番コンビの新しい食べ方!5分でパパッとできる「納豆たまご丼」 2024年03月02日 13:00
作りおきにもぴったり!厚揚げはツナと合わせて正解 2024年03月09日 13:00
メイン食材2つでパパッと完成!ボリューム満点肉おかず3選 2024年02月24日 14:00
10分完成!ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
コンロ不要!食材3つ以内の「ささみの作りおき」 2024年04月14日 16:00
これ知ってる?レタスの正しい洗い方が意外だった 2024年04月14日 18:00
タコライス×うどんが合うって知っている? 2024年04月19日 10:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
殿堂入り間近のレシピも!副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
野菜ひとつであと1品!火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立!定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00