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冷めてもおいしいからお弁当に便利！つくね＆ミニハンバーグのメインおかず４選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当に入っているとうれしい！食べ応え満点おかず

夏休みやお盆休みが終わり、そろそろお弁当作りも再開。毎日の献立にお悩みの人も多いのでは？そこで今回は、お弁当に便利なメインおかずをご紹介。

紹介してくれたのは、クックパッドアンバサダーの☆＊Mayu＊☆さん、ENO’Sキッチンさん、ちーすけ♡さん、みずか★さん。皆さんのキッチンの中から、お弁当にぴったりな冷めてもおいしい「つくね＆ミニハンバーグ」のレシピをお届けします。

鮭がふわふわハンバーグに！

鮭の照り焼き豆腐ハンバーグ
鮭の照り焼き豆腐ハンバーグ by ☆＊Mayu＊☆

生鮭(切り身)、絹豆腐、卵、パン粉、塩、生姜(チューブ)、、(A)、醤油、みりん、砂糖、、小ねぎ

「冷めてもおいしいふわふわお魚ハンバーグ。骨や皮がないので食べやすくお子さんにも◎です」（☆＊Mayu＊☆さん）

軟骨のコリコリ感が楽しい

【簡単】つくねの照り焼き(軟骨入り)
【簡単】つくねの照り焼き(軟骨入り) by ENO’Sキッチン

玉ねぎ、軟骨(ヤゲン)、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、●鶏ひき肉(もも or むね)、●卵、●醤油、●酒、●砂糖、●生姜チューブ、●片栗粉、●塩胡椒、サラダ油、水(蒸し焼き用)

「コリコリとした食感が楽しめる一品になってますので、お子様が喜んで食べてくれると思います。作りおきができるので忙しい朝に便利です」（ENO’Sキッチンさん）

焼肉のタレで味付け簡単！コーンの甘みもばっちり

お弁当にも★味付きコーンハンバーグ
お弁当にも★味付きコーンハンバーグ by ちーすけ♡

★合挽き肉、★玉ねぎ(みじん切り)、★卵、★パン粉、★粒コーン、★焼き肉のタレ、★塩コショウ、サラダ油

「味付きハンバーグなのでソースいらずです。コーンがたっぷり入って食感もよく彩りもきれいです」（ちーすけ♡さん）

ふわふわ食感！味噌味でご飯も進む

ふわっふわ♥ねぎ味噌豚つくね
ふわっふわ♥ねぎ味噌豚つくね by みずか★

豚ひき肉、長ねぎ、ごま油、A、卵、味噌、片栗粉、みりん、醤油

「冷めてもふわっふわで濃いめの味付けはお弁当にピッタリ！」（みずか★さん）

鮭を使ったヘルシーなものや、軟骨入りの本格的なものなどバリエーション豊富！人気レシピ作者さんたちからのおすすめポイントを参考にしながら作ってみてください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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