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苦味がたまらない！15分で作れる「ゴーヤチャンプル」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

苦味にハマる！人気ゴーヤ料理

まだゴーヤの魅力に気づいていない方も、きっとハマってしまうおいしさです。夏に食べておきたい「ゴーヤチャンプル」を試してみて、ゴーヤのファンになりませんか？

本場沖縄で定番のスパム入りレシピ

簡単ころころスパムのゴーヤチャンプルー
簡単ころころスパムのゴーヤチャンプルー by ありんこりにすた

木綿豆腐、ゴーヤ、たまご、スパム、しょうゆ、酒、塩コショウ、粗塩(なければ塩)、お湯(下茹で用)、かつお節

豆腐をレンチンで水切りするのがコツ

15分で作る！簡単ゴーヤチャンプル
15分で作る！簡単ゴーヤチャンプル by ゆみまんとひかる

ゴーヤ、豚肉（バラ、切落し、何でもOK）、豆腐（木綿だとなお良し）、卵、醤油、だしの素、塩胡椒、サラダ油、おかか

豆腐を崩して味しみを存分に堪能

一人ランチに簡単ゴーヤチャンプル♪
一人ランチに簡単ゴーヤチャンプル♪ by しおかつを

ゴーヤ、豆腐、卵、椎茸、炒め油、和風だしの素、醤油

夏バテにアタックするゴーヤのすごさ

疲労回復によいとされるビタミンBや、食欲を刺激する成分が含まれているゴーヤは、まさに夏にピッタリの食材。今の時期はスーパーや八百屋でも手頃な価格で売られているはずなので、ぜひ購入してみてください。

豆腐と好みの肉さえあれば、ゴーヤチャンプルをサッと作ることができます。スパムを用意して、本場沖縄の雰囲気を感じてみるのも楽しいですね。ぜひ、新鮮な苦味を味わいながら、炊きたてのご飯と味わってみてください。

これまでとは違った生活を強いられている中で、さまざまな疲労が蓄積されている方も多いハズ。自分でおいしい料理を用意すると、ちょっとした成功体験も得られるので、深い満足感で満たされますよ！（TEXT： 八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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