通年手に入るきゅうりですが、夏が旬の食材です。そこでご紹介したいのが超簡単な「アク抜き」ワザ。水や塩を使わずにサッと手軽にできます。
両側の先端を切り落として、切り口部分につけてクルクルこすります。すると、白っぽいアクが出てくるので、サッと洗い流せば完了！
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「こんなにアクが出てくるとは！」「えぐみがなくなりました」「私も母から教わった方法です！」など、ワザの手軽さとおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。
昔から言い伝えられている方法なので、家族から教わった方もいるはず。まだご存じない方もぜひ試してくださいね。手間がかからずにできるワザで、いつもよりおいしいきゅうりを味わってみましょう。（TEXT：八幡啓司）
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