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裏ワザ

水にも塩にもつけない!超簡単な「きゅうりのアク抜き」ワザ

きゅうりの味わいを格上げ!

通年手に入るきゅうりですが、夏が旬の食材です。そこでご紹介したいのが超簡単な「アク抜き」ワザ。水や塩を使わずにサッと手軽にできます。

両側の先端を切り落として、切り口部分につけてクルクルこすります。すると、白っぽいアクが出てくるので、サッと洗い流せば完了!

実際に試した人も絶賛!

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも「こんなにアクが出てくるとは!」「えぐみがなくなりました」「私も母から教わった方法です!」など、ワザの手軽さとおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

昔から言い伝えられている方法なので、家族から教わった方もいるはず。まだご存じない方もぜひ試してくださいね。手間がかからずにできるワザで、いつもよりおいしいきゅうりを味わってみましょう。(TEXT:八幡啓司)

画像提供:Adobe Stock