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食欲そそる！「豚肉しそ炒め」がサッパリ美味でハマる予感

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

打倒猛暑に！食欲を刺激するサッパリ炒め　　　

旬の大葉をたっぷり使ったさわやかな炒め物をご紹介。人気の節約食材の豚肉とセットで使うことで、サッパリしながらも食べ応えのあるおかずができます。

箸が止まらない！バター味噌味

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め
豚と大葉のコク旨味噌バター炒め by ねっちゃんっ

豚バラスライス、大葉、マーガリン、ニンニク、☆味噌、☆酒、☆みりん、☆砂糖

仕上げに醤油を回しかけて上品に

豚肉とシソのバター醤油炒め
豚肉とシソのバター醤油炒め by guemi

豚肉、シソ、塩、胡椒、バター、醤油

唐辛子が食欲をソソる

豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め
豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め by piyo_piyo

木綿豆腐、豚肉、大葉、ごま油、にんにく、砂糖、酒、中華だしの素、(a)塩・コショウ、(a)醤油、白ごま、唐辛子

脂っぽくなりがちな炒め物がさわやかに

サッと作れる炒め物は、忙しいときに便利なレシピ。ただ、油を使って炒めるため、脂っこくなりがちで、夏にはちょっとヘビーに感じることも。

そんなときは、今回ご紹介したように旬の大葉を活用してみてください。薬味にも使われる大葉は、清涼感があり、炒め物をさっぱりと食べやすくしてくれます。

大葉は日持ちしないので、買ってきたものが残ってしまった、家庭菜園でたくさん収穫できたなんてときは、お好みの食材と一緒に炒めてしまうのがおすすめ。白いごはんやビールのお供にいかがですか？(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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