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メインおかず

食欲そそる!「豚肉しそ炒め」がサッパリ美味でハマる予感

打倒猛暑に!食欲を刺激するサッパリ炒め   

旬の大葉をたっぷり使ったさわやかな炒め物をご紹介。人気の節約食材の豚肉とセットで使うことで、サッパリしながらも食べ応えのあるおかずができます。

箸が止まらない!バター味噌味

仕上げに醤油を回しかけて上品に

唐辛子が食欲をソソる

脂っぽくなりがちな炒め物がさわやかに

サッと作れる炒め物は、忙しいときに便利なレシピ。ただ、油を使って炒めるため、脂っこくなりがちで、夏にはちょっとヘビーに感じることも。

そんなときは、今回ご紹介したように旬の大葉を活用してみてください。薬味にも使われる大葉は、清涼感があり、炒め物をさっぱりと食べやすくしてくれます。

大葉は日持ちしないので、買ってきたものが残ってしまった、家庭菜園でたくさん収穫できたなんてときは、お好みの食材と一緒に炒めてしまうのがおすすめ。白いごはんやビールのお供にいかがですか?(TEXT:森智子)

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