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隠し味の◯◯がポイント！「絶品ルーローハン」

本場台湾の味わいに仕上がる「隠し味ワザ」

甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉でご飯が進む「ルーローハン」。でも、なんだかひと味足りないように感じることも。そこで、本場台湾の屋台の味に仕上がる隠し味ワザをご紹介！

炒めた豚バラ肉を煮込む際にピーナッツバターを加えるのがポイント！ この隠し味が本場の味わいに仕上げてくれます。

簡単！本場台湾的魯肉飯（ルーローハン）。
簡単！本場台湾的魯肉飯（ルーローハン）。 by ちゃおふ

豚バラブロック肉、氷砂糖、醤油、油蔥酥（なければフライドオニオン）、水、ピーナッツバター、八角、五香粉、ゆで卵

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

実際に試した人も絶賛！本格的な味に驚き

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「大満足のこってり美味！」「ピーナッツバターがいい仕事をしています」「また絶対に作りたい」など、本格的な一品を簡単に作れるレシピを絶賛する声がたくさん届いています。

海外旅行をしづらい時期ですが、この台湾飯を用意して、熱気あふれる夜市を感じてみませんか？ できたて熱々の本格的なルーローハンを楽しみながら、未来の旅行計画を空想してみましょう！（TEXT：八幡啓司）

画像提供：Adobe Stock

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