サラダや漬物など、副菜になりがちなきゅうりをメインおかずに昇格！ マヨポン味でご飯が進む、豚肉巻きレシピをご紹介します。生とはまた一味違う、新しいきゅうりの味わい方を発見できますよ。15分あれば完成するスピードおかずです。
1. 縦1/4に切ったきゅうりに、豚肉の薄切りを巻きつけます
2. フライパンに1のきゅうりを並べ、転がしながら焼いていきます
3. あらかじめ合わせておいたポン酢醤油･マヨネーズで味付け、いりごまをかけて完成です！
ほんのり熱の入ったきゅうりは、ポクポクした食感に。マヨポン味の豚肉とのバランスも絶妙です！ アスパラの肉巻きのような見た目も面白いですね。
豚肉と一緒に食べれば、きゅうり1本があっという間に食べ切れますから、冷蔵庫にきゅうりがたくさんある時にもおすすめです。今日のメインおかずに、ぜひお試しください。
