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鹿児島の郷土料理「油そうめん」の人気が急上昇！晩夏のランチにおすすめ

ランチのバリエ広がる！注目度大の「油そうめん」

お昼の献立に悩んだら、そうめんの出番です！ さまざまなな食べ方が楽しめるそうめんですが、最近では鹿児島県の郷土料理「油そうめん」がテレビで紹介され話題になり、クックパッドの検索人気も上昇しました。

そこで今回は、調味料と和えるだけで簡単にできるものから、具だくさんのものまで、いろんなアレンジが楽しめる「油そうめん」のレシピをご紹介します。

オイスターソースで旨味アップ

簡単！混ぜるだけ★アレンジそうめん油めん
簡単！混ぜるだけ★アレンジそうめん油めん by kcochibi

そうめん、タレ、しょう油、オイスターソース、ゴマ油、砂糖、おろしにんにく（チューブ）なくてもＯＫ♪、薬味、小ネギ（小口切り）、すりゴマ、キムチ、チャーシュー、温泉卵など

めんつゆで簡単に

簡単！冷やし油そうめん
簡単！冷やし油そうめん by うめこぼりん

そうめん、ニンニク、刻みネギ、ごま油、めんつゆ、氷、白ゴマ、粗挽き塩胡椒、一味唐辛子

梅干しでさっぱりと！

ごま油☆ぶっかけ素麺(梅しそ・かつお節)
ごま油☆ぶっかけ素麺(梅しそ・かつお節) by ajyuly

そうめん(茹でて水切り)、★梅干し、★かつお節、★大葉(千切り)、☆昆布つゆ、☆めんつゆ、☆ごま油、炒りごま

豚バラ入りでがっつり

簡単！油そうめん〜奄美大島の家庭料理〜
簡単！油そうめん〜奄美大島の家庭料理〜 by ゆかみキッチン

豚バラ、青ネギ、そうめん、油、醤油

野菜たっぷり具だくさん

油そうめん
油そうめん by おさめ

ソーメン、キャベツ、桜えび、しいたけ、ピーマン、にんじん、ボイルえび、ホタテ、イカ等(飾り用なのであれば)、中華だしの素(中華あじ、ウェイパーなど)、塩、サラダ油

ニラを使ってスタミナも満点

奄美で食べた、油ソーメン♪
奄美で食べた、油ソーメン♪ by なつたくかあさん

そうめん、豚バラ、キャベツ、ニラ、しいたけ、だし汁、薄口醤油、ごま油、塩こしょう、長ネギ もしくは 万能ネギ

そうめん消費にもおすすめ

そろそろ秋の気配も感じるようになり、そうめんの季節も終わりにさしかかりつつあります。しかし、夏の間に大量に買ったそうめんをまだ消費できていない…という人もいるのではないでしょうか。そんなときも「油そうめん」はぴったり。バリエーションが増えることで、飽きずに最後までおいしくそうめんを食べきることができますよ。

具材もたっぷりで味もしっかりついているので、これ一皿でお腹も大満足！ 夏の終わりのランチにぜひお試しください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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