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健康レシピ

冷蔵庫の食材使い切りにも◎「野菜たっぷりラーメン」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

具だくさんで満足度UP!

野菜をたっぷり使った食べごたえ満点のラーメンレシピをご紹介。冷蔵庫の余り食材でもOK。ガッツリ食べたい日のランチにどうぞ!

野菜の旨味たっぷり味噌ラーメン

肉団子プラスで食べごたえアップ

豆板醤の辛味がきいている

しょうがでパワー全開

レモン汁と大葉であっさり塩味

とろっとしたあんのからみが絶妙

余り野菜の消費にもおすすめ

中途半端に余ってしまった野菜。なかなか使い道がなく、気づいたら冷蔵庫の中で干からびていたなどという経験をしたことがある人もいるのでは。特にキャベツやにんじん、玉ねぎなどは一度に使い切れず保存している人も多いと思います。そんな余り野菜はラーメンに使いましょう。

麺と一緒に煮込むことで、具だくさんのラーメンに。野菜をたっぷり入れることで、ラーメンだけでは不足しがちといわれる栄養素を補うこともできます。今回は味噌、しょうゆ、塩をベースにした6種類のレシピをご紹介しましたが、その日の気分で好きな味をお楽しみください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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