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お弁当レシピ

サンドイッチ弁当にすると朝がラク!「パンに合う作りおきおかず」を常備しよう

パンに合う作りおきおかず5選

冷蔵庫にあると安心する、人気の作りおき。今回は、白いご飯ではなく、パンやパスタにも合う副菜をご紹介します。和風もいいけれど、洋風の味わいもアレンジ自在で便利です。

鶏ささみ&大葉の梅肉あえ

アレンジ自在のサラダチキン

彩りが美しいキャロットラべ

紫キャベツのハニーマリネ

和洋どちらにも合う舞茸ソテー

サンドイッチにはさめばお弁当作りも簡単!

忙しい朝に嬉しい作りおき。いくつか冷蔵庫に入っていると、朝はお弁当箱に詰めるだけだから大助かりですよね。

今回は、サラダチキン、キャロットラぺ、舞茸のソテーなどサンドイッチの具にぴったりのバリエーションを集めました。時間があるときに作っておけば、朝はパンにはさむだけで、あっという間においしいお弁当や朝食を作れます。

もちろんそのまま食べてもいいし、サラダのトッピングにしても便利。これは試す価値ありです。ぜひこれからは常備菜としてストックしておいてください。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

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