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サンドイッチ弁当にすると朝がラク！「パンに合う作りおきおかず」を常備しよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パンに合う作りおきおかず5選

冷蔵庫にあると安心する、人気の作りおき。今回は、白いご飯ではなく、パンやパスタにも合う副菜をご紹介します。和風もいいけれど、洋風の味わいもアレンジ自在で便利です。

鶏ささみ＆大葉の梅肉あえ

鶏ささみと大葉の梅肉和え〜my常備菜1〜
鶏ささみと大葉の梅肉和え〜my常備菜1〜 by もりさらら

とりささみ、大葉、☆ゆずポン酢、☆マヨネーズ、☆昆布茶、☆梅肉チューブ、ゴマ

アレンジ自在のサラダチキン

【常備菜】オーブンで焼くだけサラダチキン
【常備菜】オーブンで焼くだけサラダチキン by えづけのきろく

鶏胸肉、オリーブオイル、ハーブソルトID:4245468(ハーブソルトならどんなものでも)、白ワイン

彩りが美しいキャロットラべ

常備菜にも。人参嫌いが作るラペ
常備菜にも。人参嫌いが作るラペ by おんぶらっこ

人参、砂糖、塩、酢、油、粒マスタード

紫キャベツのハニーマリネ

紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ
紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ by けいちょん＊megu

紫キャベツ(可食部)、★レモン果汁、★酢(やさしいお酢使用)、★塩、★蜂蜜、★サラダ油(お好みのオイル)、★粒マスタード、胡桃

和洋どちらにも合う舞茸ソテー

作り置き、舞茸のバルサミコソテー。
作り置き、舞茸のバルサミコソテー。 by ラビー

舞茸、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル(又はサラダ油)、塩、胡椒、●バルサミコ、●醤油、●オイスターソース、バター

サンドイッチにはさめばお弁当作りも簡単！

忙しい朝に嬉しい作りおき。いくつか冷蔵庫に入っていると、朝はお弁当箱に詰めるだけだから大助かりですよね。

今回は、サラダチキン、キャロットラぺ、舞茸のソテーなどサンドイッチの具にぴったりのバリエーションを集めました。時間があるときに作っておけば、朝はパンにはさむだけで、あっという間においしいお弁当や朝食を作れます。

もちろんそのまま食べてもいいし、サラダのトッピングにしても便利。これは試す価値ありです。ぜひこれからは常備菜としてストックしておいてください。（TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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