ダイエットにも嬉しい！「きのこ」をたっぷり使った節約おかず4選

食物繊維が豊富に含まれるので、腸内環境を整える働きや免疫力を高める効果が期待できる「きのこ」。そんな、通年手ごろな価格で手に入る、旬を迎えたきのこをたっぷりつかったレシピを紹介します。

豆苗を使うので、節約おかずに最適です。

整腸作用が期待できる「きのこ＆白滝」のダブルコンボのおかずです。

ブロッコリーは下茹で不要、炒めるだけなのですぐに作れます。

たっぷりきのこと豆腐のステーキで満腹！

きのこは、小房に分けて冷凍できるので、きのこミックスを作っておくと便利です。バター醤油やニンニク風味など、お箸がすすむラインナップなので、ぜひお好みの一品を作ってみてください。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
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