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副菜レシピ

タンパク質を足したいときに◎「ささみ」のおいしい副菜

タンパク質を手軽に補給できる簡単副菜

メインの肉や魚が少なめなので、もう少しタンパク質をとりたい……。そんなときに便利な、ささみを使った副菜をご紹介します。どれもサッとできておいしいです。

梅干しでさっぱり＆ヘルシーに

あっさり！ヘルシー！！ささみの梅サラダ
あっさり！ヘルシー！！ささみの梅サラダ by トイロ＊

鶏ささみ、●酒、●塩、大根、きゅうり、梅干し（塩分11％くらいのもの）、塩、★みりん、★薄口醤油

ポン酢＆にんにくがクセになる

レンジで簡単☆ささみと豆苗やみつきサラダ
レンジで簡単☆ささみと豆苗やみつきサラダ by yukiron719

豆苗、ささみ、料理酒、塩、★ポン酢、★砂糖、★にんにくチューブ、中華スープのもと、ブラックペッパー

粒マスタードでピリッと

ごまをたっぷり加えて香ばしく

鶏ささみ&ごぼうのごまマヨサラダ
鶏ささみ&ごぼうのごまマヨサラダ by ときんときん

鶏ささみ、酒(鶏ささみ用)、ごぼう、人参、塩(下茹で用)、ブラックペッパー、《調味料》、マヨネーズ、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖、塩こしょう

ボディメイクや健康維持にも◎

クックパッドで検索数の多い人気食材といえば、鶏肉。なかでもリーズナブルでやわらかい「ささみ」は、冷蔵庫にストックしてあると心強い食材です。

今回は、そんなささみを使った副菜をご紹介しました。レンチンしたりゆでたささみを裂いてサラダにしたり、あえ物にしたり、サッと焼いて炒めたりしてもおいしいです。

火が通りやすいのですぐできるのも嬉しいですね。あと一品やおつまみが欲しいときにも気軽に作れます。

肉とはいえ低カロリーのため、ヘルシーなのも高ポイント。ダイエット中でもしっかりタンパク質がとれます。節約はもちろん、体型や健康が気になる人もぜひ試してみてください。（TEXT：森智子）

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