ササッとスピーディにできるワカメ炒めをご紹介します。ストック食材で簡単に作れるので、あと一品ほしいときの副菜にとても便利です。
ワカメというと和え物や汁物のイメージが強いですが、じつは時短で調理ができるすぐれもの。ワカメは火を通しすぎるとドロドロになってしまうので、短時間で作れる炒め物に向いているのです。ササッとできるので、副菜がもう一品ほしいときやお弁当のおかずにもおすすめです。
また、さっぱりしたワカメを炒めるときは、旨味がある食材と組み合わせるとおいしく仕上がります。ご紹介したレシピでも、削り節やカニカマなど旨味が出るものと炒めています。ササッと作れるワカメ炒めを、副菜やお弁当おかずに困ったときに作ってみてください。（TEXT：永吉みねこ）
