超簡単なものから本格派まで！ポカポカ旨い「参鶏湯」レシピ5選

寒くなるとポカポカと体が温まる参鶏湯を食べたくなりませんか？ 本格的な味を身近な食材を使って作るレシピをご紹介します。

本場の韓国では、ひな鶏のお腹にもち米、高麗人参、なつめなどを詰め込んでじっくり煮込んだ薬膳料理として親しまれています。体の芯からポカポカと温めてくれて、代謝を促したり、冷え性の改善など良いことがたくさん。寒くなったこの時期にピッタリな料理ですね。

丸鶏を使った本格的なものでも作る工程はとっても簡単。手羽元や市販のサラダチキンを使っても美味しく仕上がります。美味しいキムチを添えて、熱々の参鶏湯を堪能してみてはいかがでしょうか。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。