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コラム

失敗なし！「黄金比タレ」が超便利です

炒め物に煮物に「黄金比タレ」がとにかく使えるっ！

みなさん、料理を作る際に以下のような困った経験はありませんか？

  • 寿司酢を使おうと思ったらなかった！
  • すき焼きにしようと思ったけどすき焼きのタレがない〜！
  • 照り焼きを作りたいけど味付けは？
  • いつも味付けにムラが出てしまう…

そんな皆さんの困ったをまるっと解決してくれる救世主をクックパッド話題のキッチン内で発見しました！

meg526
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』 Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i

meg526さんの「黄金比シリーズ」が必見です

※こちらは「黄金比タレ」検索

meg526さんの数あるレシピの中から注目したいのが『黄金比シリーズ』。すき焼きのタレ、すし酢、オイスター炒めのタレなど、料理の幅がグッと広がる上に、味付け失敗なしの便利タレが盛り沢山なのです！

黄金比タレ１：これは覚えておきたい照り焼きのたれ

作っておけば照り焼きチキンはもちろん、「タレ+素材1つ」で晩ごはんにお弁当に重宝する、ごぼうの照り焼きや厚揚げの照り焼きが作れちゃいます♪

黄金比シリーズ★照り焼きのタレ
黄金比シリーズ★照り焼きのタレ by meg526

砂糖、醤油、酒、みりん

黄金比タレ２：これからの時期に大活躍するめんつゆ

黄金比シリーズ★手作りめんつゆ
黄金比シリーズ★手作りめんつゆ by meg526

だし汁(ID:1680136)、醤油、みりん、砂糖

黄金比タレ３：お肉と相性バツグン☆塩だれ

黄金比シリーズ★塩ダレ
黄金比シリーズ★塩ダレ by meg526

塩、おろしにんにく(チューブでも)、ごま油、酒(必要なら煮切って)、粗挽き胡椒、刻みねぎ

他にも、炒め物がグレードアップするオイスター炒めのタレや、南蛮漬けが簡単にできちゃう南蛮酢など大充実の黄金比タレシリーズ。 覚えておけば絶対便利なものばかりなので、続きはぜひmeg526さんのキッチンでチェックしてみてください。

料理上手に大変身！meg526さんは話題のキッチンでチェック

meg526
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』 Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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