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シャキ旨！鶏むね＆れんこんの「オイ味噌炒め」でご飯が進む

クックパッドニュース編集部

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鶏むね肉×れんこんが絶品

節約食材の鶏むね肉を、旬食材のれんこんと一緒に炒めると絶品に。鶏むね肉はパサつくイメージがありますが、下処理をささっとすれば驚くほど柔らかく食べられます。

れんこんの食感がアクセントに！

鶏胸肉とレンコンのオイ味噌炒め。
鶏胸肉とレンコンのオイ味噌炒め。 by ラビー

鶏胸肉、酒、塩、小麦粉、レンコン、椎茸、●味噌、●オイスターソース、●砂糖、●みりん、●生姜すりおろし、胡麻油、万能ねぎ(小口切り)、サラダ油

相性がいい組み合わせを発見

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「最後に入れるごま油が効いてます」「鶏肉料理のレパートリーが増えました！」「蓮根と椎茸、相性が最強です！！」など、意外な組み合わせでおいしさ新発見をした人が多いようです。

鶏むね肉はこんがり焦げ目がつくくらい、じっくり焼くとさらにおいしさが増します。意外な組み合わせがオイスターソースと味噌！ なかなか一緒に使わないかもしれませんが、つくれぽにもある通り、おいしい組み合わせと大好評です。炒め物の味つけがマンネリ化していたら、ぜひこのレシピの味つけで作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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