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おにぎりの具材やご飯のおともに欠かせない鮭フレーク。今日は、電子レンジを作って簡単に作れる自家製鮭フレークをご紹介します。生鮭でも塩鮭でも作れる鮭フレーク、ぜひチェックしてください。
耐熱皿に鮭を並べ、酒と塩をふります。塩鮭の場合は、塩は省略して酒だけでOK！
ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱します。加熱後、中心に火が通っているか確認し、火が通っていない場合は、再度加熱します。
熱いうちに骨と皮を取り除き、ほぐします。蒸し汁に浸しながら、冷まします。
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
2〜3日以内に食べきらない場合は、あらかじめ冷凍保存してしまうのもおすすめです。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「今日のサケおにぎりおいしい！と娘が大絶賛！」「しっかり味がついておいしいので、市販品はもう買いません」「簡単でおいしい！レンジで作るので、洗い物も少なく助かります」など嬉しい声が届いています。
電子レンジで作れる自家製鮭フレークをご紹介しました。おにぎりの具材として、ご飯のお供として、さまざまなシーンで使えますよ。ぜひ、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
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