cookpad news
副菜レシピ

焼いても揚げてもいいんだ！「カリフラワー」のおいしい食べ方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スーパーで見かけるカリフラワー。使い勝手のよいブロッコリーと比べると、どう食べていいのか悩むという人も多いはず。茹でて食べる以外においしい食べ方ってあるのかな…？ということで、クックパッドスタッフがカリフラワーレシピに挑戦してみました。

「カリフラワー」料理にチャレンジ

焼いて食べる「マヨチーズ焼き」、揚げて楽しむ「カリカリ焼き」の2品を作ってみました。

とろ〜りコクうま「マヨチーズ焼き」

1. 「雪まつり」という品種で、とても大きかったです

2. 小房に分けて、固めにゆでておく

3. マヨネーズをまぶして

4. 耐熱皿に並べたら、とろけるチーズをのせて

5. トースターで焼く。今回はトースターがなかったので、250℃のオーブンを使いました

6. チーズがとけ焼き色がついたら完成！

とろとろに絡んだチーズとマヨネーズのコクが、カリフラワーにぴったり。カリフラワーってこんな味わい深かったのかと驚くおいしさでした。ゆでたものが残ったときのアレンジにもよさそうです。

おすすめレシピ

美味しい♪カリフラワーのマヨ・チーズ焼き
美味しい♪カリフラワーのマヨ・チーズ焼き by 王様のおさんどん

茹でカリフラワー、マヨネーズ、とけるチーズ

ご飯がすすむ！「かりかり揚げ」

1.小房にわけて洗い、水気を切ったら

2. 片栗粉や調味料を混ぜ合わせた衣にカリフラワーをくぐらせる

3.ちょっと衣がゆるかったようなので、あとから片栗粉を追加しました

4.160℃の油で揚げたら

5. 完成！

カリフラワーを揚げるのはどんなものかと半信半疑でしたが、これが本当においしかったです。しっかり味でカリっと食感のよい衣と、ホクホク甘みのあるカリフラワーが相性ばっちり。ご飯がどんどん進みそうです。

おすすめレシピ

大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆
大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆ by しゅう☆みり

カリフラワー（ブロッコリーでも可）、（A）、卵、醤油、オイスターソース、片栗粉、水

カリフラワーのおいしさ新発見！

今までゆでて食べるだけだったので、調理によって食感の違いが楽しめたり、主役級のおかずにもなるなんて驚きでした。冬の間が旬なので、カリフラワーを見かけたらぜひ試してみてくださいね。

今回の食材はクックパッドマートで購入しました！

クックパッドマートは、クックパッドが運営するお買い物サービスです。毎日の料理が楽しくなるような食材を１品から送料無料で購入できます。ご利用はクックパッドマートアプリから！
※一部地域で提供しているサービスです

毎日の料理が楽しくなるお買い物アプリはこちら
クックパッドマート（iOS・Android）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
揚げる前に◯◯するだけ！サクサク「舞茸の天ぷら」作るワザ 2023年10月30日 14:00
鶏むね1枚で◎とろ〜りチーズの「梅しそかつ」 2023年11月03日 08:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
おやつにもおつまみにもなる！あまじょっぱい「さつまいものマヨチーズ焼き」 2023年11月15日 17:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
冷凍パイシートで簡単！NY発のハイブリットスイーツ「クロワッサンドーナツ」 2023年12月05日 07:00
薄切り肉を◯◯してボリュームアップ！ご飯が進むザクザクおかず 2023年12月07日 08:00
X'masの定番◎生姜チューブでつくる「ジンジャークッキー」 2023年12月08日 10:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
SNSで大注目！世界一甘いあのお菓子を「米粉」で作ってみた結果… 2023年12月11日 12:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
薄切り肉だからお財布にやさしい！とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
煮るだけじゃない！旨すぎる「高野豆腐」の新しい食べ方 2024年01月05日 15:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
殿堂入り目前！甘辛厚揚げのチーズ焼き 2024年01月24日 17:00
ホットケーキミックスであっという間に完成！チョコたっぷりスモアケーキ 2024年02月01日 07:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
型抜き不要！バレンタイン気分を盛り上げる「ハート形トースト」 2024年02月13日 07:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
◯◯でカリカリサクサク！お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
【殿堂入り目前】味つけ不要！ツナの和風パスタ 2024年02月26日 10:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」 2024年02月19日 12:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解！ 2024年03月13日 06:00
◯◯のおかげで！やわらか「豚こま」おかず 2024年03月28日 08:00
ホクホクとろ〜り！「ウインナー×じゃがいものチーズ焼き」は食べ応えアリ 2024年03月10日 21:00
【災害時に役立つレシピ】断水時の強い味方！「揚げ物惣菜」をカリカリジューシーに復活させるワザ 2024年03月04日 12:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
作業5分で！失敗なしのざくざく「クロッカン」 2024年04月07日 13:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
鶏むね1枚とキャベツで！大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
簡単・早い・おいしい！卵とベーコンの「カルボトースト」が朝食にぴったり 2024年04月21日 06:00
SNSで話題！カリカリ「スマッシュドポテト」が新しい 2024年04月21日 10:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！油は大さじ1.5でOK「ちくわの揚げない磯辺揚げ」 2024年04月19日 14:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
SNSで話題！高級ダイソー「スタンダードプロダクツ」でいま買うべき商品8選 2024年03月20日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
お手軽！「白菜」ミルフィーユ煮
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら