副菜の定番「きんぴら」。毎日のおかずやお弁当に大活躍のメニューですが、定番メニューなだけにマンネリ化してしまうことも。そこで今回はいつものきんぴら食材にベーコンをプラスして作る「ベーコンきんぴら」をご紹介。
ごぼうやれんこんなど、定番のきんぴら食材にベーコンをプラスするだけで“旨味”が加わり、いつもと違った雰囲気のきんぴらに。特別な調味料も使わず、ベーコンと一緒に炒めるだけでいいのがうれしいですね。
洋風きんぴらを楽しみたい人は、醤油ではなくコンソメを使うのもアリ。これならきんぴらが苦手な子どもも食べてくれるかもしれません。
食べ応えもあるので、これ1品とご飯だけでもお腹いっぱいになりそう。ぜひ夕飯の献立やお酒のおつまみ、お弁当の一品に活用してみてください。
