近年人気を博したスイーツといえば、マリトッツォを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？今日は、マリトッツォと同じイタリア生まれのスイーツ「カッサータ」をご紹介。春から夏にかけておすすめのひんやりスイーツです。
カッサータとは、ドライフルーツ、クリームチーズ、生クリームなどを混ぜて冷やしたスイーツです。ドライフルーツのさわやかな甘味とチーズの濃厚さがマッチしたおいしさで、口に入れた瞬間、微笑んでしまいそうに。今日は、基本のレシピのほか、ヨーグルトを使用したレシピやティラミス風に仕上げたレシピをご紹介しました。どのレシピも混ぜて冷やすだけなので簡単ですよ。日に日に暖かくなってくるこの時期に、ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
