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裏ワザ

ふわふわの「メレンゲ」をハンドミキサー無しで作る裏ワザ、大公開！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふわふわのお菓子を作りたいけど、ハンドミキサーが無いから無理…とあきらめていませんか。そんな方に朗報です！

今回は、ハンドミキサーなしで「メレンゲ」ができるワザをご紹介します。 特別な道具がなくても、ふわふわのメレンゲに仕上がりますよ。

冷凍するのがポイント！

まず、卵の白身と黄身を分けます。白身を15分弱ほど冷凍し、表面と周囲が硬くなったら、泡立て器で手早くかき混ぜます。このとき、塩を加えるのもポイント。５分ほどできれいな角が立ちます。

ハンドミキサーなし 簡単メレンゲの裏技！
ハンドミキサーなし 簡単メレンゲの裏技！ by youkeybox

卵、塩(なくてもOK)

実際に試した人も絶賛☆

「きれいにできました！」「これからはメレンゲ作りはこの方法にします！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

15分弱ほど冷凍するだけなので、その場ですぐに試せます。とても簡単なので、誰かに教えたくなってしまいますね。メレンゲの達人になって、いろいろなスイーツに挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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