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大葉やみょうがが活躍！じめじめした季節に嬉しい「さっぱり作りおき」レシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期におすすめ薬味たっぷり「作り置き」

ジメジメとしたこの時期に食べたい、大葉やみょうが、生姜などの薬味を使用した「さっぱり作りおき」レシピをご紹介します。

きゅうりの薬味和え

うま塩きゅうりの薬味和え【作り置き】
うま塩きゅうりの薬味和え【作り置き】 by 鈴木美鈴

きゅうり、塩、★鶏がらスープの素、★ごま油、★白いりごま、★ミックス薬味(レシピID 5070556）

トマトのめんつゆ漬け

トマトのさっぱり大葉漬け ＊作り置き＊
トマトのさっぱり大葉漬け ＊作り置き＊ by y_0lly

トマト、大葉、○めんつゆ(3倍濃縮)、○水、みりん、白ごま、ごま油

ナスのマリネ

作り置き♡なすとみょうがのマリネ
作り置き♡なすとみょうがのマリネ by oNACHIKOo

なす、みょうが、酢、砂糖、塩

麺やご飯のおともに「山形のだし」

ヘルシーで夏バテ知らず☆山形のだし
ヘルシーで夏バテ知らず☆山形のだし by papikun

きゅうり、大葉、みょうが、長ネギ（万能ネギでも）、生姜（摩り下ろしチューブでも）、すりゴマ（炒りゴマでも）、しょうゆ（だし醤油）、そのほかお好みで茄子、オクラ、ピーマン、納豆昆布などを加えても

オクラとみょうがを白だしであっさり

簡単激ウマ♡オクラと茗荷のさっぱり浅漬け
簡単激ウマ♡オクラと茗荷のさっぱり浅漬け by からあげビール

オクラ、みょうが、☆白だし、☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍、☆酢、☆塩、砂糖

いつもの調味料に薬味をプラス

きゅうりの薬味和え、トマトのめんつゆ漬けなど、すぐに作れそうなレシピばかりですね。めんつゆや白だしなどいつもの調味料に薬味を加えることで、さっぱりさわやかな味わいに。ジメジメとしたこの時期に食べやすい野菜の副菜は作っておくと便利です。ぜひ、お好みの「さっぱり作りおき」をお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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