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カフェ風レシピ

花模様がかわいすぎる!韓国風卵焼き「コッケランマリ」に挑戦

とにかくかわいい!お弁当の華

韓国発祥の花模様の卵焼き「コッケランマリ」。そのかわいさに注目が集まっています。お弁当に入れたらパッと華やぐこと間違いなし! 作り方のコツを覚えて、きれいな花模様を再現してみませんか。

2色の花がかわいく映える

マヨネーズでふんわり

うまく作れたら、それだけで気分が上がりそう

「コッケランマリ」は韓国語で“お花の卵焼き”という意味だそう。外側に卵白と花形に型抜きしたハム・ソーセージなどで作った花模様がきれいに現れるのが特徴。内側は全卵の卵焼きなので、切ると断面が2色で映えます。模様をきれいに出すコツは、ハムを6mm程度の厚みをもたせて型抜きすることと、卵白を静かに流し入れること。少し難しそうですが、要領をつかめば大丈夫です。ぜひお弁当に入れて友達に自慢してみてください。(TEXT:櫻井実由莉)

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