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カリッとサクサクになる！「揚げ物」のあたため直しワザ3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サクサクに揚げ物を温める方法3選

出来合いのお惣菜や前日の残りものなどの揚げ物をカリカリ、サクサクに温める方法をご紹介します。簡単な方法で、揚げたてのような食感になりますよ。

レンジとトースターのW使い

前日の残りのフライの温めなおし
前日の残りのフライの温めなおし by と～る

前日に揚げた残りのフライ

フライパンで手軽に！

意外と美味しい！残り物フライの温め直し
意外と美味しい！残り物フライの温め直し by ゆみ〜な

残ったフライ物

オーブントースターだけで簡単

揚げ物とかのあたため
揚げ物とかのあたため by shiro猫

フライ、コロッケ、カラ揚げ、天ぷら、ウナギかば焼き、水

揚げ物をサクサクに温めるポイント

揚げ物を揚げたての食感に近づけるには、衣の水分をしっかりと飛ばす事が大切。これを電子レンジだけでやろうとすると、衣の中の具材の水分も蒸発してしまって固くなってしまいます。そこでおすすめなのがレシピでも紹介されていたトースターやフライパン。

トースターやフライパンは高温で水分を飛ばす事ができるので、上手に活用すると衣から水分が適度に抜けてサクサク、カリカリに仕上げる事ができますよ。

前日の残りやスーパーの揚げ物。少しの工夫をすることで出来たてのおいしさに近づける事ができます。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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