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お弁当レシピ

失敗知らず！「卵1つ」で作るお弁当おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

定番の卵焼きをおいしく見せるコツ

お弁当作りに欠かせないメニュー「卵焼き」。でも、卵１個で作るとどうしても形が悪くなったり、ボリューム不足になりがち。そこで今回は、卵1個だけで簡単においしく作れる「卵焼き」レシピを集めました。

厚みを出したいときに◎ふっくら卵焼きの作り方

お弁当に！卵1個で出来る厚焼き卵
お弁当に！卵1個で出来る厚焼き卵 by horseland

卵、砂糖、塩、サラダ油、サランラップ

本格的なだし巻き卵のおいしさを白だしで実現

卵１個で♪卵焼き(白だし)☆お弁当に
卵１個で♪卵焼き(白だし)☆お弁当に by Yukiまむ

卵(M)、白だし(ヤマキ割烹白だし)

マヨネーズの力でしっとりやわらか

お弁当に！卵1個の小さな卵焼き
お弁当に！卵1個の小さな卵焼き by Wheno

卵、マヨネーズ、砂糖、水

のり＆チーズ入りで模様もかわいい

■卵1個でお弁当■チーズ海苔巻き卵焼き■
■卵1個でお弁当■チーズ海苔巻き卵焼き■ by ももぴー

卵、スライスチーズ、海苔、マヨネーズ、塩

ふんわり食べごたえがある卵焼きの完成

卵焼きが薄っぺらくなってしまう原因は、卵の量ではなく、焼き方かもしれません。巻き方に工夫したり、ふっくら仕上がるように調味料を加えることで、卵1個とは思えないボリューム感のある卵焼きに仕上がります。また、うまく巻けないときは、最後の仕上げはラップにおまかせ。厚みが出てちょっぴり豪華に見えます。どれも難しい工程は一切ないので、忙しい朝にも便利です。お弁当おかずにぜひ活用してみてください。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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