食べて幸せ♪ゆるふわ~な春キャベツを満喫する7選

食べて幸せ♪ゆるふわ~な春キャベツを満喫する7選

やわらか×甘い=春キャベツ!

やってきましたね~、春キャベツの季節が。好きな人は出回るとすぐに飛びついていることと思いますが、「えっ!春キャベツって、いつものキャベツとそんなに違うの?」と思ったアナタに、ちょっぴりレクチャーしましょう。
春キャベツとは、秋に種を撒いて春に収穫されるもの。特徴はというと、他の季節のキャベツは葉が隙間なく重なり合っていて、ずっしり重量感があるのに対し、春キャベツは葉がふんわりゆる~く巻かれているので、見た目は大きくても結構軽いんです。甘みも柔らかさも格別!
そんな春キャベツのおいしさを、主食でも副菜でも楽しめるレシピをご紹介しましょう。全部のメニューを制覇したら、アナタはもう“春キャベツ・マイスター”かも!?

【サラダ】 

春キャベツの魅力が一番分かりやすいのが「生食」。和風でも洋風でも、旨さに揺るぎなし!

春キャベツと大根のさっぱり和え(酢の物) by 簡単手抜きママ
☆話題入り感謝☆ 甘い春野菜をサラダ感覚で楽しむ、簡単な和え物です。


春きゃべつとクリームチーズのサラダ by まろんかふぇ
ニュース&カテゴリ&動画&200れぽ感謝♡春きゃべつの甘味とクリームチーズの爽やかさが美味☆レンジで作れる簡単サラダ♬

【肉のおかず】

キャベツは胃腸を元気にしてくれるビタミンUが豊富なので、お肉との食べ合わせはバツグンですよ!

春キャベツの 豚の 照り焼きソース☆ by 四万十みやちゃん
豚の照り焼きソースで 春キャベツが たっぷりと食べられます!


春キャベツと鶏むね肉のスープ煮 by 鈴木美鈴
とろっとして、とっても優しいスープ煮。キャベツがたくさん食べられますよ~♪

【パスタ】

ミルクの中に春キャベツの甘みがとろけるパスタ、しらすとともにやわらか食感を楽しむパスタ。どっちもリピートしちゃう味です!

春キャベツとベーコンのミルクスープパスタ by komomoもも
♥レポ100人感謝♥ 旬の春キャベツをたっぷり入れました☺ チーズとガーリックの風味が美味しいミルクスープパスタです♫


春キャベツとしらすのバター醤油パスタ☆ by グリーンラブ
2014.10.14 話題入り感謝!!春キャベツの甘みとしらすの塩気がベストマッチ♪にんにく香るバター醤油パスタです☆

【スープ】

ごはんにもパスタにもパンにだって合っちゃう、シンプル・イズ・ベストな味わいです!

ウェイパーで✩春キャベツとたまごのスープ by ともまき0313
春キャベツとふんわりたまごのスープだよ♪ (*>ω<*) 2013/4/29 話題入り✿感謝です 100人話題入り✿感謝

一人暮らしや夫婦二人といった少人数の家庭だと、キャベツ1玉を使い切るのは結構大変ですよね。でもやわかくて食べやすい春キャベツなら、ラク~に消費できちゃいます!ぜひ1玉買って、いろんなメニューを試してくださいね。(TEXT:大河原裕美)


参考資料:
・『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』(高橋書店)

クックパッド編集部

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