cookpad news
スイーツ

ふだん使いのカップでOK!「おうちパフェ」を可愛くおいしく作る方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

【コメルコバナシ】今回は、調味料、食材、料理道具、うつわやカトラリーなどの“料理が楽しくなるモノ”が買えるオンラインマルシェ『Komerco(コメルコ)』編集部に、家にあるカップで楽しむ「おうちパフェ」レシピを教えてもらいました。綺麗に見せるコツも満載です。

ひんやり冷たいおうちパフェ

こんにちは! Komerco編集部です。

季節のフルーツやアイスクリーム、チョコレートなどを何層にも重ねたパフェ。フランス語で「完璧な」を意味する「parfait(パルフェ)」という言葉が由来になっているように、さまざまな要素を閉じ込めたまさに“パーフェクト”なスイーツです。

そのフォトジェニックなビジュアルから、最近では雑誌でもパフェ特集が組まれたり人気店も続々登場するなどパフェブームに。今回は自宅で贅沢気分が味わえるおうちパフェをご紹介します。

すっきり甘さ控えめ!珈琲と抹茶の大人パフェ

珈琲と抹茶を主役にした2種類のパフェ。甘さ控えめにして、大人テイストに仕上げました。ガラスで、背が高いグラスだと層の美しさが楽しめます。

珈琲パフェ

グラスにカフェオレベースのゼリーとチョコクリームを交互に重ねます。

ゼリーは温めたカフェオレベースにゼラチンを加え、バットに移して冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。ゼリーは無糖のカフェオレベースを使用することで甘すぎなくすっきりとした後味に。

チョコクリームは生クリームにココアパウダーと砂糖を加え、ツノが立つまで泡だてました。

バニラアイスにはちみつをからめたナッツ、ミントをトッピングして完成です。

抹茶パフェ

抹茶パフェはグラスの底にゆであずき、抹茶クリーム、抹茶ゼリーの順に重ねます。抹茶ゼリーは抹茶に熱湯と砂糖とゼラチンを加えよく混ぜ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

抹茶クリームは生クリームに抹茶と砂糖を加えてツノが立つまで混ぜて完成です。

仕上げに生クリームの上に抹茶をふりかけ、ゆであずきをトッピング。濃厚な抹茶で、簡単ながら本格的なスイーツの味に。お好みで白玉やわらびもちなどを合わせても◎

和紅茶とオレンジのパフェ

みずみずしい旬の果物をふんだんにあしらったフルーツパフェ。ほろ苦い和紅茶のゼリーとさっぱりとしたヨーグルトクリームに、紅茶と相性の良いオレンジを合わせました。

和紅茶ゼリーは、ティーバッグ2つに熱湯を注ぎ、2杯分のお茶を抽出します。そこへゼラチンを合わせ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

クリーム部分はヨーグルト・クリームチーズ・砂糖を混ぜ合わせます。ヨーグルトはギリシャヨーグルトか水切りヨーグルトを使うことでもったりとして、食べ応えがでます。

グラノーラとバニラアイス、カットしたオレンジの皮とローズマリーを添えてできあがり。

オレンジとヨーグルトの酸味がきいたすっきりとしたスイーツに。輪切りにしたオレンジは、グラスの側面に貼り付けるようにすると存在感が出ます。

お気に入りのグラスで「オリジナルのパフェ」を楽しもう

パフェを手作りするなら断面も楽しめるガラスのうつわがおすすめです。アイスやゼリー、フルーツにコンポートなど、お好みの素材を好きなだけ盛り付けて、オリジナルのおうちパフェを楽しんでみませんか? 

Komerco(コメルコ)

調味料、食材、料理道具、うつわやカトラリーなどの“料理が楽しくなるモノ”が買えるオンラインマルシェ『Komerco(コメルコ)』。自身の手でつくるモノで料理を楽しんでほしいと願うクリエイターさんから、Web、スマートフォンアプリで直接お買い物ができます。

▶アプリのダウンロードはこちらから!(※ iOS限定アプリ)
【Komerco Instagram】 @komerco_official

こだわりの道具・調味料で ちょっとうれしい家ごはん』(電子書籍)

調味料、食材、料理道具、うつわやカトラリーなどの「料理が楽しくなるモノ」を厳選しているオンラインマルシェ『Komerco』。本書ではKomercoで連載している「コメルコバナシ」を再編集し、毎日の家ごはんが少し楽しくなるような、季節のレシピやこだわりの料理道具などを紹介します。毎日の料理がもっと楽しく、ワクワクするものになるきっかけが見つかる1冊です。
>>> 詳しい内容をチェック!

【ご購入はこちらから】
Amazon Kindleストア
honto
楽天kobo

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

>>クックパッド公式キッチン
>>Instagram公式アカウント
>>facebook公式アカウント

関連する記事
作業たった4分!暑すぎる夏にぴったりの「とろとろコーヒーゼリー」 2023年08月29日 15:00
カップで簡単可愛い!生クリーム不使用のさっぱりレアチーズケーキ 2023年08月29日 07:00
焼かずに簡単!2層の絶品「キャラメルレアチーズケーキ」 2023年09月01日 12:00
レンチンがコツ!?インスタントでおいしい「アイスカフェオレ」 2023年09月05日 06:00
1缶まるごと使いきり!材料2つで「桃缶ゼリー」 2023年09月05日 14:00
レンジで簡単!準備5分でできる豆乳プリンがヘルシー美味 2023年09月09日 15:00
残暑に作ろう「夏限定スイーツ」集めました! 2023年09月15日 12:00
準備5分以内!ジュースを使ってぷるんとゼリー 2023年09月17日 13:00
たった1分でスコーンがさらに絶品に!速攻「クロテッドクリーム」の作り方 2023年09月29日 06:00
驚異の味しみ1分!アレ入れるだけで、ありそうでなかった【カフェオレフレンチトースト】が完成 2023年09月25日 12:00
濃厚!旬のかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキ 2023年10月26日 07:00
材料4つ!『牧場の朝』ヨーグルトでレアチーズケーキができちゃった 2023年10月27日 10:00
材料3つ!また食べたくなるフワッフワッの「雲パン」 2023年10月21日 08:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
お手軽なのに見栄え◎テンションが上がる「柿スイーツ」 2023年10月15日 21:00
一番売れてるのは〇〇!“ドンキ好き”スタッフが教える「ドンキで買うべき商品」5つ 2023年10月06日 17:00
10月1日は「国際コーヒーの日」。スターバックスの新作『チョコレート ムース ラテ』がトロふわでおいしすぎる 2023年10月01日 14:00
200人の業スー好きに聞いた!あれば即買いするべき「隠れ人気スイーツ」5選 2023年10月01日 20:00
罪悪感なし&レンジでOK!おからで「痩せ蒸しパン」ができた! 2023年11月01日 13:00
生地はひとつ、層は3つ!不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
きなこが無駄にならない!「信玄餅」の天才すぎる食べ方 2024年01月05日 18:00
ヨーグルトで簡単!口当たり濃厚「天使のデザート」って? 2023年11月07日 14:00
【ラズベリー・チョコ・抹茶】美しすぎる「マーブルチーズケーキ」を作ろう! 2023年11月17日 12:00
なんとなく作っていない?「カフェオレ」の黄金比はコレ 2023年11月25日 06:00
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
1人1000円で9品も完成!「業務スーパー」の食材で作れる豪華なハロウィンメニュー 2023年10月20日 21:00
250人の“カルディ好き”に聞いた!飲まないと損する「絶品ドリンク」6つ 2023年11月02日 19:00
冷凍パイシートで簡単!NY発のハイブリットスイーツ「クロワッサンドーナツ」 2023年12月05日 07:00
オレオを使って◎パパッとできる簡単ケーキ 2023年12月12日 07:00
捨てがちなアレで!お店風カフェオレの作り方 2023年12月11日 18:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって? 2023年12月15日 06:00
今年のクリスマスケーキは焼かない!コーヒームースの「ドームケーキ」 2023年12月21日 07:00
今からでも間に合う!クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが? 2023年12月24日 09:00
新感覚のスイーツに変身!2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
【オーブン不要&準備10分以内】オレオを使って!ホワイトチョコのチーズケーキ 2023年12月23日 06:00
10分で完成するスピードパンが人気!11月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年12月05日 22:00
子どもと作れる!フライパン&ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ 2024年01月01日 07:00
ふわしゅわ食感が美味!罪悪感ゼロの痩せテリーヌ 2024年01月08日 07:00
ステンドグラス風!美しすぎる「キラキラモザイクゼリー」 2024年01月11日 07:00
倍以上の果汁が!「レモン」のスゴい搾り方 2024年01月20日 17:00
黄金比率を大公開!なめらか〜な絶品レアチーズケーキ 2024年01月29日 09:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
あの菓子パンの意外な食べ方が話題!2023年12月に多く読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月09日 22:00
冬の“チョコ欲”を満たしてくれる!ドン・キホーテの「塗るカカオケーキ」実食レポ 2024年02月16日 21:00
【材料4つ】オレオが活躍!「生チョコムースケーキ」 2024年02月13日 14:00
朝から活躍!「インスタントコーヒー」の使い方 2024年02月18日 06:00
SNSで話題!まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
簡単!オレオで作る「焼かないチーズケーキ」 2024年02月22日 07:00
一番人気はちくわの◯◯!北海道民に愛されるコンビニ「セイコーマート」でみんなが何を買っているか現地調査してみた 2024年01月12日 21:00