料理は味が命とはいえ、やはり見栄えも大切。食事を作り終えて並べたら、食卓全体が茶色っぽくなって残念な気分になることも。今回は、そんなときに覚えておくと便利な彩り豊かな一品をご紹介します。ピックアップしたのは、にんじんサラダ。食卓をパッと華やかにしてくれるステキなレシピですよ。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「サッパリしているので暑い夏にピッタリ！」「おいしすぎて何度もリピしています」「マスタードの酸味がクセになる」など、賞賛のコメントがいっぱい。
細切りにしたにんじんに、きゅうり、ツナを混ぜるだけ。味をなじませるため、30分ほど冷蔵庫で冷やすのがおいしさのポイント。お弁当や食事に彩りが欲しいなんてときは、ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:森智子)
