甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物などさまざまな具材をあわせて食べる、ベトナムの伝統的スイーツ「チェー」。市販の缶詰や冷凍食品を利用して、おうちで手軽に作れるレシピを紹介します。
冷凍マンゴー、ココナッツミルク缶、牛乳、タピオカ、きび砂糖
ココナッツミルク、牛乳（豆乳可）、カボチャ、サツマイモ、黒豆の甘煮、砂糖、酢
ココナッツミルク、茹で小豆、バナナ
お団子、緑豆（皮なし）、塩、きび砂糖、白玉粉、スープ、ココナッツミルク、生姜（すりおろす）、きび砂糖
冷やして、温めてと、ベトナムでも季節にあわせて食べられているようです。冷たいものには、クラッシュアイスを乗せてかき氷感覚で食べるようですね。冷凍フルーツや、缶詰を使うことで手軽にベトナムの味を楽しむことができます。アジアを感じるひんやり「チェー」で残暑を乗り切りましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）
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