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世界のレシピ

アレンジが無限！ベトナムスイーツ「チェー」で残暑を乗り切る

ベトナムスイーツ「チェー」

甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物などさまざまな具材をあわせて食べる、ベトナムの伝統的スイーツ「チェー」。市販の缶詰や冷凍食品を利用して、おうちで手軽に作れるレシピを紹介します。

冷凍マンゴーを使って

マンゴーとココナッツミルクのチェー
マンゴーとココナッツミルクのチェー by Y’ｓ

冷凍マンゴー、ココナッツミルク缶、牛乳、タピオカ、きび砂糖

市販の黒豆の甘煮を使って

カボチャと黒豆のチェー
カボチャと黒豆のチェー by 北海道

ココナッツミルク、牛乳（豆乳可）、カボチャ、サツマイモ、黒豆の甘煮、砂糖、酢

茹で小豆を使って

材料3つで超簡単！バナナと小豆のチェー。
材料3つで超簡単！バナナと小豆のチェー。 by ＲＥＥ。

ココナッツミルク、茹で小豆、バナナ

本格派の緑豆餡が入ったしらたま団子を使って

緑豆団子のチェー　生姜ココナッツミルク
緑豆団子のチェー　生姜ココナッツミルク by wedham

お団子、緑豆（皮なし）、塩、きび砂糖、白玉粉、スープ、ココナッツミルク、生姜（すりおろす）、きび砂糖

夏はひんやり、冬は温めて

冷やして、温めてと、ベトナムでも季節にあわせて食べられているようです。冷たいものには、クラッシュアイスを乗せてかき氷感覚で食べるようですね。冷凍フルーツや、缶詰を使うことで手軽にベトナムの味を楽しむことができます。アジアを感じるひんやり「チェー」で残暑を乗り切りましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）

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